Jest wielu ludzi, którzy pasjonują się winiarstwem i winiarstwem, nie tylko w regionach południowych. Ciągle szukają i czasami znajdują odmiany winogron nadające się do uprawy na ich obszarze. Jednym z takich znalezisk było czarne winogrono Livadia, które dziś uprawia się nawet na północ od środkowej strefy.
Stworzenie wybitnego hodowcy
Odmiana Black Livadia została stworzona w Instytucie Magarach przez wybitnego hodowcę, fizjologa i genetyka winogron, teoretyka uprawy winorośli i praktyka Pawła Jakowlewicza Golodryga.
Hodowca w pracy
Wyhodowana przez niego odmiana jest znana i szczególnie uwielbiana przez winiarzy i winiarzy. Livadian czarny jest bezpretensjonalny. Jego owoce harmonijnie łączą słodycz i kwaśność, mają intensywny kolor jagód i soku, aromat gałki muszkatołowej. Jagody tej odmiany idealnie nadają się do produkcji doskonałych win na użytek własny i na sprzedaż.
Co jest dobre Livadia czarny
Livadia black - odmiana wina. Został wyhodowany przez krzyżowanie odmian Magarach 124-66-26 i Metru Vaagas. Krzewy o średniej sile. Kwiaty tego winogrona są biseksualne. Cylindryczne małe skupiska z kilkoma skrzydłami mają małą gęstość. Dojrzałe okrągłe lub lekko wydłużone jagody Livadia są czarne w ciemnym kolorze i pokryte gęstym wiosennym nalotem, co sprawia, że wydają się szare.
Pruin to powłoka woskowa pokrywająca jagody cienką warstwą, która chroni je przed uszkodzeniami mechanicznymi, niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi, odparowaniem wilgoci i uszkodzeniem przez mikroorganizmy. Dzięki sprężynom na jagodach są one mniej uszkodzone podczas zbierania, transportu i przechowywania. Liście i pędy winogron mają taką samą ochronę.
Na podniebieniu czarne jagody Livadia są słodkie i kwaśne. W wytwarzanych z nich winach deserowych wyczuwalne są nuty czekolady, gałki muszkatołowej i suszonych śliwek.
Livadia black - słynna odmiana wina
Livadian czarny w liczbach
Krzewy tej odmiany są średniej wysokości, ale wymagają wsparcia. Dojrzewają czarne winogrona Livadia, jeśli policzymy od momentu, gdy pąki zaczną kwitnąć, wynosi od 130 do 140 dni. Ten okres jest uważany za najwcześniejszy ze środkowych okresów dojrzewania.
Dojrzałe bukiety na winorośli
Średnia masa pęczka jest niewielka - około ćwierć kilograma. Jagody są również małe, o wadze 1,5-2 gramów. Ale mają niepowtarzalny smak i szczególny aromat, które są przenoszone na produkowane z nich wina, które otrzymały najwyższą ocenę degustatorów.
W jagodach gromadzi się 90% soku, w odpowiednich warunkach pogodowych, do 20–26% cukru i 7-8 gramów kwasu na litr. Wewnątrz winogron 2-3 małe kości.
Livadia czarna jest odporna na mróz do -25 ° C i choroby grzybowe. Normalne obciążenie krzewu wynosi do 30 oczu podczas przycinania pędów dla 2-3 pąków.
Livadian black na swojej stronie
Oczywiście, uprawiana na środkowym pasie lub na terytoriach położonych jeszcze na północy, Livadia czarna nie będzie w stanie konkurować z krewnymi krymskimi pod względem zawartości cukru, ale jest całkiem odpowiednia do robienia dobrego wina.
Livadia czarna odmiana uwielbia ciepło i słońce, dlatego wybierają odpowiednie miejsce do sadzenia na stronie - najcieplejsze i przy maksymalnym nasłonecznieniu, stawiają podpory, umieszczają nawozy w glebie.
Dalsza pielęgnacja tego winogrona jest tradycyjna dla każdej odmiany tych roślin: regularne podlewanie i górny sos, nieodzowne jesienne przycinanie.
Do dojrzewania na winorośli pozostały tylko najlepsze klastry, mierząc ich liczbę wraz z wiekiem krzewu. Pamiętaj, aby usunąć suche liście. Jest to zapobieganie chorobom i ochrona przed szkodnikami owadzimi oraz dodatkowe oświetlenie jagód.
Ważne: po dojrzewaniu pęczków czarnej Livadia plon należy zebrać w odpowiednim czasie, w przeciwnym razie jagody zaczną się kruszyć, a ich jakość znacznie pogorszy smak i wygląd.
Po przycięciu jesienią Livadia czerni jest usuwana ze wspornika, zgięta na ziemię i przykryta na zimę.
Pomimo wysokiej odporności tej odmiany na choroby grzybowe nie należy zapominać o możliwości wystąpienia chorób takich jak apopleksja, mączniak prawdziwy, biała zgnilizna. Są też owady - ryjkowiec, mszyce, dżdżownice, komary, robaki - które mogą wyrządzić wielką szkodę uprawom i samym roślinom. Zapobieganie tym zaburzeniom normalnego życia roślin to:
- ścisłe przestrzeganie technologii rolniczej;
- terminowe stosowanie niezbędnych nawozów;
- usuwanie suchych liści i pielenie;
- regularne przetwarzanie winnicy za pomocą środków grzybobójczych i owadobójczych.
Recenzje producentów wina i winiarzy
Moim zdaniem, to stwierdzenie nie jest prawdziwe, ponieważ zimą 2014-2015 moja nieukrywana Liga Mistrzów zastygła dokładnie pomimo braku silnych mrozów (maksimum wynosiło -18 stopni przez bardzo krótki czas, dane z archiwum pogody na stronie internetowej rp5) i pomimo dobrych dojrzałych winorośli. Mam w zeszłym roku (około -25 minimum) i ten (około -22 minimum) jeden nietknięty rękaw zimowany o 5 z plusem. Mrozoodporność Livadia black w moich warunkach jest lepsza niż magarach Citron.
Sheva//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Co chcę dodać do Livadia Black Samara. Jedna z najbardziej obiecujących odmian. Dojrzewa w połowie września. Maksymalna osiągnęła 29 Bri w regionie Samara 1 października. O kwasowości 6-8. Wykazał całkowitą zintegrowaną odporność na pleśń i Oidium. Minimalny wpływ szarej zgnilizny, nawet w ubiegłym roku. Muszkat jest łagodny. Wino wytrawne w 2016 roku jest całkiem przyzwoite. Doświadczenie pokazuje, że w mokrą jesień antocyjany nie wystarczą na wina deserowe. Dobrze postrzega ekspozycję beczki. Traci dużo antocyjanów w okresie starzenia i musimy pracować w tym kierunku. Dobra w separacji dzięki Rubinowi Głodu. Odmiana jest słabo zbadana pod względem produkcji wina. Moim zdaniem najtrudniejsza odmiana. Dość wysoka wydajność. Przy 600 krzewach średnio około 4 ton wina. Krzew ma kształt wachlarza z rękawami 4-6. Przycinanie na 3,4 pąki. Odmiana o dużym potencjale plonu. W razie potrzeby tuleja kołysze się łatwo dla 10-15 kg.
Samara//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Pytanie dotyczyło więc czarnej Livadia, która doskonale nadaje się na deser i wcale nie nadaje się do win wytrawnych. (wytrawne wino z gałką muszkatołową, to jak śledź z cukrem :)) ... lub nie rozumiałem, jakie wino ma być zrobione ... Trochę mi brakowało tematu ... Nadal mam młodych z Liwadii ... ale ci, którzy wydają owoce, w tym roku powiedzieli, że muszkat było ... I ma złożony aromat ... śliwki ... no cóż, generalnie nie będę się kłócił, ale co to jest półsłodkie gorzej niż deser ????
Sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
Większość hodowców winorośli uprawiających Livadia na czarno i korzystających z niej winiarze zgadzają się co do perspektyw tej odmiany. Rzeczywiście, większość cech tego winogrona jest pozytywna, a nawet doskonała. Ale, oczywiście, im bardziej czarna północna Livadia rośnie, tym mniej należy oczekiwać absolutnego ucieleśnienia wszystkich jej cech.
