Kukurydza - "pszenica indyjska", której pierwszym rodowodem jest (według danych archeologicznych) Meksyk. Wielu badaczy przypisuje pozaziemskie pochodzenie tej kulturze, opierając swoje dowody na braku dzikich form prekursorowych i niemożliwości samodzielnego rozmnażania. Rozważania te wypierają na dalszy plan wyniki amerykańskiego archeologa, który odkrył pochodzenie dzikiego człowieka z kulturowej formy kukurydzy. W warstwie wykopalisk datowanej 7000 lat temu "dzika kukurydza" okazała się kulturą 8 tysięcy lat. W kolejnych wykopaliskach wcześniejszych warstw archeologicznych jego formy kulturowe zostały już zjedzone.
Kolby kukurydzy © Tampo mężczyznaChristopher Columbus po raz pierwszy przywiózł kukurydzę do Europy pod nazwą kukurydzy. Podczas cesarstwa rosyjskiego kukurydza po raz pierwszy osiedliła się na Ukrainie, na Krymie, na Kaukazie, w Mołdawii. Później, z woli Nikity Chruszczowa, wkroczyła do europejskiej części Rosji i przyzwyczaiła się w niektórych miejscach. Dzisiaj kukurydza jest znana na całym świecie. Cudowni kucharze produkują ponad 200 potraw.
Kukurydza w systemie roślinnym
Kukurydza w nowoczesnej systematyzmie należy do rodziny zbóż (Poaceae).Izolowany do oddzielnego rodzaju kukurydzy (Zea). Jak plon jest reprezentowany przez gatunek Kukurydza (Zea mays) podgatunki (Zea mays subsp. Mays). We wszystkich krajach, w których uprawia się kukurydzę w ilościach przemysłowych, gatunek ten jest wykorzystywany jako żywność, żywność, żywność. Później wyizolowano osobny gatunek / podgatunek / odmianę - słodką kukurydzę (Zea saccharata). W różnych regionach Rosji i WNP kukurydza ma kilka nazw. Najbardziej znane to kitka, kukurydza, turecki proso i ucho.
Krótki opis biologiczny
Kukurydza należy do roślin jednorocznych z dobrze rozwiniętym, włóknistym korzeniem, którego powierzchnia dystrybucji w glebie osiąga 1,0-2,0 m.
Trzon 1,5-2.0-3 m, wyprostowany, wiązany. W niższych węzłach powstają korzenie powietrzne, które służą jako funkcja podtrzymująca wysoką "ciężką" nadziemną masę hodowli. W przeciwieństwie do innych zbóż, łodyga kukurydzy jest wypełniona miąższem o słodkawym posmaku.
Liście kukurydzy są bardzo duże, czasami nawet do metra długości i 10-12 cm szerokości, liniowe, siedzące, pochwowe.
Kukurydza to roślina jednopienna. Męskie kwiatostany (panicle) znajdują się w górnej części łodygi.Dojrzewający pyłek jest przenoszony przez wiatr, spadając na piętno tłuczków. Kobiece kwiatostany w postaci kłosków, ułożone rzędami na mięsistej osi ucha. Kolby z żeńskimi kwiatami znajdują się w środkowej części łodygi w kątach liści. Podczas kwitnienia nitkowate nitki zwisają w postaci wiązki jedwabistych włosów, wysychają po zapyleniu. Kwitnie kukurydza w lipcu. Kwitnienie trwa 2-3 tygodnie.
Wołek owocowy. W przeciwieństwie do innych zbóż, owoce są okrągłe, duże, o różnych kolorach: żółtym, czerwonym, czarnym, prawie białym z jasnym odcieniem i innymi odcieniami.
Kukurydza cukrowa, również kukurydza (Zea mays). © MariaWłaściwości lecznicze kukurydzy
Ziarniste i żeńskie kwiatostany kukurydzy zawierają obszerną listę składników odżywczych i witamin, które mają działanie terapeutyczne, gdy są stosowane w żywności lub w postaci leków.
Zbiór żeńskich kwiatów kukurydzy przyczynia się do wydalania żółci, reguluje aktywność trzustki i wątroby, ruchliwość żołądka i jelit. Pozytywną dynamikę obserwuje się w miażdżycy, zapaleniu mózgu i rdzenia, egzemie, dnie, dystrofii mięśniowej, hipowitaminozie "E" i innych chorobach.
Fakt medyczny.Tubylcy krajów "pas kukurydzy" praktycznie nie chorują na raka.
Skład chemiczny kukurydzy
Nasiona kukurydzy zawierają witaminy z grupy "B", kwasu nikotynowego i pantotenowego, skrobi, oleju tłuszczowego, zeaksantyny, kwercetyny, pochodnych flawonoidów. Olej kukurydziany ma wysoką zawartość witaminy "E" (witaminy młodości). Jest stosowany w żywieniu. Zgodnie z jej właściwościami żółciowymi zbliżonymi do właściwości żółtka jaja. Olej kukurydziany obniża poziom cholesterolu. Używany w celu zapobiegania miażdżycy.
Stygmaty kukurydzy są szczególnie bogate w korzystne właściwości. Zawierają gorycz, chlorofil, glikozydy, saponiny, flawonoidy, gumy. Żywice, witaminy z grupy "B", "K", "E", "D", kwas askorbinowy i inne związki. Preparaty z jedwabiu kukurydzianego są stosowane w oficjalnej farmakologii w ginekologii, w przypadku choroby Downa, chorób nerek i innych chorób.
Kukurydza cukrowa (Zea mays). © Forest & Kim StarrUprawa agrotechniki
Kukurydza odnosi się do upraw, których uprawa wymaga pewnych umiejętności. Nie wszyscy ogrodnicy, którzy zasiali nasiona, potrafią zbierać słodkie uszy.Aby lądowanie się udało, wypróbuj wszystkie techniki wymagane przez technologię.
Odmiany kukurydzy i mieszańce
Najlepsze w kraju do uprawy słodkiej kukurydzy. I radość dzieci i ptaszka pyszne jedzenie. Z krajowych odmian mogą być oferowane wczesne hybrydy Dobrynya, Lakomka 121, Okres wegetacji wynosi 70-75 dni. Każda roślina tworzy 2 kolby z dużymi słodkimi ziarnami. Odmiany Early Gold 401, Sweet 77, Ice Nectar są średnio i średnio późno. Tworzą kolby, odpowiednio, 19 i 22 cm, ta ostatnia jest najsłodsza. Dla północnych regionów są odpowiednie odmiany Swift i Sundance. Wszystkie odmiany i hybrydy mogą być spożywane świeżo. Są również łatwe do zachowania. Rynek oferuje różnorodne odmiany i hybrydy opracowane w Europie i USA. Mają swoje zalety. Aby dać pierwszeństwo, należy do firmy właściciela.
Wybór witryn i poprzedników
Pod kukurydzą najlepsze miejsce jest słoneczne, w cieniu wysokich drzew. Najlepszymi poprzednikami są groch, fasola, rośliny ozime, ziemniaki, kasza gryczana, cukinia, dynia, sadzonki pomidorów i słodka papryka.
Kukurydza cukrowa (Zea mays). © Forest & Kim StarrPrzygotowanie gleby
Łóżko przeznaczone na kukurydzę, wolne od pozostałości z poprzedniej kultury. Jeśli czas pozwoli przed nadejściem chłodów, prowokuj pędy jesiennych chwastów podlewając i płytko przez płytkie kopanie.
Przed wyjazdem w zimie należy dodać wiadro z humusem lub kompostem i nawozem mineralnym w ilości 200 g superfosfatu i 80-100 g soli potasowej na metr kwadratowy. m kwadratowy. Wykop na szpadzie bagnetowym. Wiosną, przed siewem na dojrzałej glebie, nanosi się nitrofosforan w ilości 50-60 g / m2. m. Ponownie wykop ziemi przez kopanie (10-15 cm) i przy stabilnej, ciepłej pogodzie, przejdź do siewu.
Siew kukurydzy
Kukurydza w regionach południowych zasiana jest w połowie maja. W środkowych regionach w ciągu ostatnich pięciu dni maja do połowy czerwca przez sadzonki. Bardziej niezawodny jest rozpoczęcie siewu z ustaleniem stałej temperatury ciepłego powietrza i ogrzaniem gleby w warstwie 10-12 cm do +12 ... +15 ° С. Jeśli siać wcześniej, pędy się spóźnią, a rośliny będą bolesne.
Przed wysianiem nasiona można namaczać przez 5-10 minut w 1% roztworze nadmanganianu potasu i owijać gazą, a serwetkę umieścić w ciepłym miejscu (+ 20 ... + 25 ° С) na kilchevaniya.
Systemy sadzenia kukurydzy
Kukurydza jest wysoką rośliną i może pełnić rolę skrzydełek dla niedojrzałych roślin uprawiających ciepło lub jako wsparcie dla wspinaczy.Najczęściej dacze używają zwyczajnego schematu siewu, pozostawiając 30 cm między roślinami i 50-60 cm między rzędami, a studnie muszą być podlewane przed zasiewem. Siew odbywa się po wchłonięciu wody. Zasiane nasiona w suchej ziemi nie dadzą sadzonek. W jednej studzience umieszczone są 2-3 ziarenka o głębokości 4-6 cm. Posypane na ziemię. Po wykiełkowaniu, które pojawiają się po 10-12 dniach, słabe sadzonki są usuwane. Aby uprawa rozpoczęła pełny zbiór, należy wysiać co najmniej 4 rzędy lub sieje za pomocą metody hodowli kwadratowej (35x35, 40x40 itd.). Jest to spowodowane zapylaniem. Kukurydza, wysiewana w 1-2 rzędach, może pozostać lekko zapylona. Zwykle zapyla się go ręcznie, rozpylając dojrzały pyłek z kwiatostanów męskich, potrząsając rośliną przy suchej pogodzie.
Kukurydza jest zasiewana w kilku terminach w ciągu 10-15 dni, co pozwala na wydłużenie zbiorów o 2-4 tygodnie.
Cukier kukurydziany lub kukurydza. © JenniferSadzenie sadzonek kukurydzy
W środku, a zwłaszcza w północnych regionach kukurydzy jest hodowany przez sadzonki. Na środkowym torze, gdzie okres ciepły jest krótki, metoda rassadny pozwala na uzyskanie dojrzałości technicznej (mlecznej) na polu. Na północy sadzonki kukurydzy sadzi się w szklarniach.
Sadzonki są uprawiane w osobnych pojemnikach, można doniczki torfowe, o objętości co najmniej 200 g. Zbiorniki są wypełnione mieszanką torfu, próchnicy lub dojrzałego kompostu i piasku (1: 2: 1). Do mieszaniny dodaje się popiół i nitrofor. Nasiona zakopane do 3-4 cm i posypane piaskiem. Gleba w doniczkach jest wilgotna. Przed kiełkowaniem temperatura w pomieszczeniu waha się między + 20 ... + 25 * С, po wykiełkowaniu może być obniżona do + 17 ... + 20 * С. 8-10 dni przed sadzeniem w stałym miejscu sadzonki są karmione i pojone. 30-dniowe sadzonki są przeszczepiane na stałe miejsce metodą przeładunku (aby nie uszkodzić korzeni) lub razem ze zbiornikiem (doniczki torfowe).
Pielęgnacja kukurydzy
Ziemia pod sadzeniem kukurydzy powinna być luźna, czysta z chwastów, bez skorupy. Ale rozluźnienie przeprowadza się tylko w celu utworzenia przypadkowych korzeni. Wraz z pojawieniem się przypadkowych korzeni, wykonuje się 1-2 hilacje w celu pokrycia przypadkowych korzeni. Pierwsza uprawa w połączeniu z mulczowaniem po nawadnianiu.
W fazie 2-3 liści odchwaszcza kukurydzę, usuwając słabe pędy rosnące w jednym gnieździe. Zostaw 1 czasami 2 najsilniejszej, opracowanej ucieczki.
Wraz z początkiem aktywnego wzrostu na kukurydzy pojawiają się pasierbicy.Są one również przedmiotem zniszczenia, ponieważ pobierają dużą ilość składników odżywczych z głównej rośliny. Nawiasem mówiąc, boczni pasierbowie pojawiają się z cienkim wysiewem.
Podlewanie należy przeprowadzić 1 raz w 6-10 dni lub podczas suszenia wierzchniej 4-5 cm warstwy gleby. Gdy podlewanie wilgoci powinien sięgać 1-12 cm warstwy gleby. Nawadnianie powierzchniowe przyczynia się do tworzenia w połowie pustych kolb.
Kukurydza jest bardzo wrażliwa na karmienie. W sezonie wegetacyjnym wydajemy co najmniej 3 opatrunki. Pierwszy - w fazie 6 liści, roztwór ptasich odchodów lub obornika. Rozcieńczyć frakcję stałą, odpowiednio 11 i 8 razy. Drugi - na początku masowego kwitnienia kukurydzy lub na początku ustanowienia głowy kapusty. Przynieś nitrofosku, możesz mieszać z owocami Kemira lub pierwiastkami śladowymi. Na 1 kwadracie. m. zrobić 40-60 g nitrofoski i (jeśli w ogóle) 30 g Kemira. Rozpuść 1-2 szklanki popiołu. Ostatni opatrunek wykonuje odpowiednio nawóz nitrofoska lub fosforowo-potasowy o zawartości 40 i 30 g / m2. m
Sadzonki kukurydzy, trzeci tydzień. © Amber StrongChoroby i szkodniki kukurydzy
Najczęściej kukurydza zaraża się zakurzonym głazem, bakteriozą. Choroba grzybicza może wpływać nie tylko na kolbę, ale także na narządy wegetatywne (liście i łodygi). Aby nie zarazić innych roślin, pacjent jest natychmiast usuwany i spalany.W celu profilaktyki nasiona są traktowane przed zasiewem i biofungicydem planriz, trichodermina jest aplikowana z wodą.
Na tle niedostatecznego odżywiania (głodzenie potasu) na skórze rozwija się helmintosporioza. Zewnętrzna manifestacja choroby - falistość liści. Wpływa na kolbę, prawie bez ziaren. Konieczne jest podawanie roztworu nawozów potasowych (30-40 g / wiadro wody), 1-2 litry pod rośliną.
Wśród szkodników na kukurydzę mają wpływ mszyce, ćmy, mole zbożowe i łąkowe, wireworm, robaki i inne. Chemikalia stosowane w uprawie kukurydzy w kraju nie są zalecane, ponieważ ważne jest, aby uzyskać produkt przyjazny dla środowiska. Dlatego po masowym kiełkowaniu kukurydzę 2 razy w miesiącu spryskuje się roztworami bioinsektycydów (actophyte, bitoxibacillin itp.) Zgodnie z zaleceniami dotyczącymi stosowania. Są nieszkodliwe dla ludzi i zwierząt. Nasiona soi zasadzone obok kukurydzy spowodują zapisanie plonu z błędnika.
Słodka kukurydza. © Jeanie TsengZbiór
Do świeżego wykorzystania kukurydza jest zbierana w mlecznej dojrzałości. Można zginać owijarki i próbować gęstości ziaren na kolbie, gdzie suszone są znamiona kwiatów żeńskich.W przypadku puszkowania lepiej jest używać ziaren o dojrzałości mleczno-woskowej.
