SOS SŁODKO-KWAŚNO-WIŚNIOWY Z CYTRYNĄ I CHILI. KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI

Send

Słodko-kwaśny sos wiśniowy i cytrynowy - pikantny i pikantny sos kebab. Ta słodko-kwaśna przyprawa do mięsa jest przygotowywana dość szybko i prosto, może być przechowywana w lodówce przez kilka dni. Przez długi czas nie kupowałem gotowych sosów w sklepie, chociaż czasem kuszę keczupem lub majonezem. Tutaj, podobnie jak w przypadku gotowanej kiełbasy, nie trzeba próbować, a przemysł spożywczy w skali krajowej jest trudny, a niektóre produkty wciąż pozostają poza konkurencją.

Jednak domowy sos gotowany na mięso lub drób, z kawałkami warzyw, zdecydowanie nie znajdziesz w sklepie spożywczym. Jeśli chcesz zaskoczyć gości lub ukochać kogoś czymś niezwykłym, spróbuj przygotować sos według tego przepisu.

Sos słodko-kwaśno-wiśniowy i cytrynowy

Prawdopodobnie sos ten można zapisać na zimę, ale jeszcze go nie wypróbowałem. Ze względów bezpieczeństwa będziesz musiał dodać więcej soli i wysterylizować co najmniej 20 minut. Ponieważ gotowanie nie wymaga wiele wysiłku, a produkty dla tego przepisu są zawsze swobodnie dostępne, łatwiej jest ugotować mały słoik ze świeżego sosu niż kłopotać się konserwacją.

Czas gotowania: 30 minut
Ilość: 0,5 L

Składniki na słodko-kwaśno-wiśniowy sos cytrynowy i chili:

350 g pomidorków koktajlowych;
350 g czerwonych pomidorów;
1 cytryna;
2 papryczki chili;
1 cebula;
4 ząbki czosnku;
100 gramów cukru;
15 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra;
sól, mielona czerwona papryka.

Przygotowanie sosu słodko-kwaśno-wiśniowego z cytryną i chili.

Do przyrządzenia sosu słodko-kwaśno-wiśniowego z dodatkiem cytryny i chili potrzebna jest mała głęboka szaszłyk z grubym dnem. Wlać olej do rondla, wrzucić drobno posiekaną cebulę i zalać 30 ml wody. Woda będzie stopniowo wyparowywać i nie pozwoli cebule spalić - pozostanie przezroczysty i miękki. Taki łuk musi być w sosie.

Gotowanie cebuli na patelni

Dojrzałe czerwone pomidory wstawić do wrzącej wody na minutę, a następnie ostro schłodzone zimną wodą. Wytnij łodygę, usuń skórkę. Tniemy pomidory w kostkę, dodajemy do cebuli. Gulasz przez 10 minut.

Obrane i pokrojone pomidory dodaje się do cebuli

Dusząc pomidory i cebulę, przygotuj pozostałe składniki - pokrój wiśnię na pół. Istnieje sposób na łatwe wycinanie dużej ilości wiśni jednocześnie. Umieść pomidory na szerokiej płaskiej płycie, nieco powyżej tej samej płyty lub pokrywy. Zaostrzone szerokim uchwytem noża w środku - i wszystkie czereśnie są cięte!

Pokrojone Pomidory Czereśniowe

Z cytryną usuń cienką warstwę skórki - pokrój ją w paski. Oczyść białą skórkę, usuń ścianki działowe. Posiekaj drobno. Przed obróbką radzę zalać cytryną wrzącą wodą i zawijać dookoła stołu - biała skóra łatwiej oddzieli się od miazgi. A skórka, nawiasem mówiąc, można wcierać w drobną tarkę, jeśli jesteś zbyt leniwy, by zadzierać z nożem.