Pomimo tego, że zupa grochowa dla tego przepisu jest chuda, okazuje się tak odżywcza, że nie myślisz o mięsie!
Zupa z grochuGęsta, rozgrzewająca i bardzo apetyczna zupa grochowa - wspaniałe pierwsze danie. Twoje gospodarstwo domowe będzie prosić o suplementy i więcej niż jeden raz.
Składniki na zupę grochową:
- 2-2,5 litra wody;
- 1.5-2 art. groszek (w zależności od grubości zupy);
- 2-3 średnie ziemniaki;
- 1-2 małe marchewki;
- 1 średnia cebula;
- Olej roślinny;
- Sól, czarny pieprz i mielony pieprz - według gustu;
- Liść laurowy - 1-2 szt .;
- Świeże lub mrożone zioła: pietruszka, koperek, zielona cebula.
Składniki na zupę grochuJak gotować zupę grochową:
Ponieważ suchy groszek jest gotowany dłużej niż wszystkie pozostałe składniki, najpierw je ugotujemy. Wlać zimną wodę do rondla, posypać grochem i gotować na średnim ogniu. Gdy się zagotuje, ogień zostanie nieco zredukowany, a pokrywka zostanie przesunięta na bok, gdy groszek spróbuje uciec do pieca. Ale nie pozwolimy na to, od czasu do czasu mieszając i usuwając piankę za pomocą łyżki.
Połóż groch do gotowaniaW międzyczasie groszek gotujemy (około pół godziny), przygotowujemy zazharku z marchewką-cebulą.
Pokrój mniej cebulki i wlej na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym. Smażyć, mieszając, na średnim ogniu, aby cebula stała się półprzezroczysta i dodać grubo startą marchewkę.
Plastry cebuli są smażone na patelni 
Smażone marchewki są smażone z cebulą 
Smaż warzywa do złotego koloruPo wymieszaniu kontynuujemy smażenie marchwi i cebuli, aż warzywa będą miękkie i uzyskają piękny złoty odcień, który zazharka da zupie.
Obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki.
Pokrój ziemniakiGroch staje się miękki, czas dodać resztę składników. Wlać kostki ziemniaczane do rondla, wymieszać i gotować, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane (około 7 minut).
Następnie dodaj narybek - zobacz, jak pięknie stała się nasza zupa! Mieszaj i sól - około 2/3 łyżki. sól lub według własnego gustu.
Dodaj ziemniaki i usmaż 
Dodaj przyprawy 
Dodaj zieleniePo kolejnych 2-3 minutach nadszedł czas na dodanie przypraw. Włożyć do zupy 10-15 sztuk. ziarna pieprzu i 1-2 liście laurowe. Co pyszne smaki natychmiast rozprzestrzeniają się w kuchni! Smakowite zapachy potrafią zwabić nawet sąsiadów do stołu, nie tylko domowników (nawet tych, którzy zazwyczaj nie lubią pierwszych dań).Aby zupa grochowa stała się jeszcze smaczniejsza i jaśniejsza, dodaj kilka łyżek posiekanej zieleni, 1-2 minuty przed przygotowaniem.
Zupa grochowa jest gotowaNalewamy parującą zupę, cudownie smakującą zupę grochową, traktujemy wszystkich i pomagamy sobie. Smak Bon!
