Rzodkiewka roślina jednoroczna lub wieloletnia (Raphanus) nie jest bardzo dużym gatunkiem rodziny kapustowatych lub kapusty. W warunkach naturalnych występuje w regionach azjatyckich o klimacie umiarkowanym, a także w Europie. Jako roślina warzywna rzodkiewka zaczęła być uprawiana dawno temu. Do tej pory ogrodnicy wyhodowali gatunek o nazwie rzodkiewka (Raphanus sativus), w naturalnych warunkach, nie znaleziono go.
Krótki opis uprawy
- Siew. Wczesne odmiany dojrzewające są wysiewane w otwartym terenie po 25 kwietnia. Późne odmiany wysiewa się w połowie czerwca.
- Ziemia. Potrzebna jest wilgotna glinka odżywcza nasycona humusem, musi być neutralna lub lekko zasadowa. Jeśli gleba jest kwaśna, można to skorygować przez wapnowanie.
- Podlewanie. Rzodkiewka musi być systematycznie podawana. Podlewanie wczesnych odmian dojrzałych odbywa się 1 raz w ciągu 7 dni, a późne dojrzewanie - 3 lub 4 razy w ciągu całego sezonu wegetacyjnego. Na 1 metr kwadratowy łóżka wziąć od 10 do 12 litrów wody.
- Nawóz. Karmienie wczesnych odmian dojrzałych odbywa się tylko wtedy, gdy jest to konieczne, przy użyciu nawozów azotowych: po raz pierwszy - podczas rozkładania liści liścieni, a drugi - 7 dni po pierwszym.Odmiany późno dojrzewające muszą być karmione raz w tygodniu, w tym celu naprzemiennie stosuje się alternatywne nawozy mineralne i azotowe. 20 dni przed zbiorami należy wstrzymać karmienie.
- Hodowla. Nasiona.
- Szkodliwe owady. Pchła krzyżowa, łopaty kapustne i ogrodowe, muchy kapustne, mole i ćmy kapustne, nicienie pędów i wirewormy.
- Choroby. Czarna noga, kil, choroba, mączniak prawdziwy, peronosporoza, biała zgnilizna, bel.
Zawiera rzodkiewkę
Rzodkiew ma pogrubiony korzeń, ale może być cienki, jak w odmianie olejonośnej. Korzeń, który powstaje w pierwszym roku wzrostu, można pomalować na różowo, zielono, czarno, biało, czerwono lub fioletowo, ale jego mięso jest zawsze białe. Płyty typu Lyrate mogą być podzielone lub w całości z dużym górnym płatem, a także 2-6 parami płatów bocznych. Kolor kwiatów może być fioletowy, różowy lub biały. Spuchnięte szerokie strąki owoców mogą być odkryte lub pokryte sztywnym włosiem.
Takie rośliny są uprawiane do jedzenia w czasie, gdy organizmowi brakuje witamin, takie warzywa pomagają stymulować apetyt, przyspieszają procesy metaboliczne i poprawiają trawienie.Jest również szeroko stosowany w medycynie alternatywnej.
Sadzenie rzodkiewki w otwartym terenie
O której godzinie posadzić
Rzodkiewka jest odporna na mróz. Siewki pojawiają się już w temperaturze od 3 do 5 stopni. Roślina może wytrzymać spadek temperatury do 3-4 stopni. Dorosłe krzewy są w stanie wytrzymać chłodzenie do minus 5-6 stopni.
Wysiew nasion w glebie otwartej, w zależności od rodzaju rośliny, odbywa się latem lub wiosną. Wysiew wczesnych odmian odbywa się natychmiast po 25 kwietnia. Odmiany uprawiane do przechowywania w zimie wysiewa się w połowie czerwca.
Odpowiednia gleba
Taka kultura najlepiej rośnie na wilgotnych glebach odżywczych, nasyconych humusem, musi być słabo zasadowa lub neutralna. Jeśli gleba jest kwaśna, to przed posadzeniem rzodkiewki konieczne jest wapno.
Rzodkiewki zaleca się rosnąć obok rzepy i rzodkiewki. Uprawy fasoli (groch, fasola, soja, soczewica, orzeszki ziemne i fasola) i ogórek, pomidory, dynie, cebula, sałata, cukinia, dynia, koperek, bakłażan, kukurydza i pieprz są dobrymi poprzednikami. Jednocześnie eksperci zalecają, aby przy sadzeniu rzodkiewki poprzednicy materia organiczna była wprowadzana do gleby.Złe zwiastuny to chrzan, kapusta, rzeżucha, rzepa, marchew, buraki, rzepa, rzodkiewka i rzodkiewka.
Przygotowanie strony do zrobienia na jesień. Na początku gleba musi być obrana na niezbyt głęboką głębokość. Po pewnym czasie, aby usunąć trawę chwastów, gleba jest wykopana do głębokości bagnetu łopatkowego, jednocześnie wprowadza się do niej 0,5 l popiołu drzewnego i 1 wiadro próchnicy lub kompostu na 1 metr kwadratowy gruntu.
Zasady lądowania
Nasiona wymagają przygotowania wstępnego, które przeprowadza się bezpośrednio przed sadzeniem. Aby to zrobić, nasiona muszą być skalibrowane pod względem wielkości i masy, w tym celu stosuje się roztwór soli (50 gramów soli na 1 litr wody) i sito o wielkości otworów 0,2 cm. Nasiona pozostające w sicie muszą być bardzo dobrze spłukane wodą, a następnie 24 godziny umieszcza się w roztworze potasu manganowego (0,2 grama substancji na 1 litr wody).
W przygotowanych korytach należy wykonać rowki o głębokości 20 mm, szerokość między nimi powinna wynosić około 35 centymetrów, podczas gdy rozprowadzają się na 3 nasionach, a między gniazdami należy obserwować odległość 80 mm. Następnie rowki są wypełnione ziemią, która jest dobrze ubita. Jeśli podłoże jest zbyt suche, to po zakończeniu siewu należy je podlać.Pierwsze sadzonki mogą wydać się 7 dni później.
Sadzenie odmian rzodkiewki ozimej
Odmiany późno rzodkiewki są wysiewane w taki sam sposób, jak wczesne (patrz wyżej). Ale w tym przypadku działka powinna być przygotowana nie na jesieni, ale na wiosnę, podczas gdy odległość między gniazdami powinna wynosić około 15 centymetrów.
Pielęgnacja rzodkwi
Rzodkiewka wyróżnia się bezpretensjonalnością, dlatego jej uprawa na otwartej glebie jest dość prosta. Powinna zapewnić terminowe podlewanie, pielenie, opatrunek, przerzedzenie i poluzowanie powierzchni gleby. Za pierwszym razem trzeba rozrzedzić sadzonki, gdy mają 1 lub 2 prawdziwe płytki liściowe, a odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 60-70 mm. Cienkie sadzonki będą musiały ponownie 20-30 dni po pierwszym przerzedzeniu.
Powierzchnia gleby między rzędami w trakcie sezonu musi zostać poluzowana 3 lub 4 razy. Pierwsze rozluźnienie wykonuje się na głębokości około 40 mm, drugie - na 80 mm, na trzecim i na czwartym - na 100-120 mm.
Jak podlewać
Rzodkiewka, która została zasiana wiosną, potrzebuje częstszego podlewania, które odbywa się systematycznie 1 raz w ciągu 7 dni. Odmiany obsiane latem wymagają podlewania tylko 3 lub 4 razy w ciągu sezonu.Taka kultura jest przyjazna dla wilgoci, dlatego podczas nawadniania od 10 do 12 litrów wody pobiera się na każdy metr kwadratowy łóżka.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że podlewanie rzodkiewki powinno odbywać się regularnie. Na przykład, jeśli zostanie wylany obficie po długim okresie suszenia, doprowadzi to do pękania roślin okopowych. Jeśli w krzakach wystąpi niedobór wody, owoce staną się drewniane i prawie niejadalne. Aby zmniejszyć liczbę nawadniania, zaleca się zasypianie łóżka warstwą ściółki.
Karmienie rzodkiewki
Jeśli jest taka potrzeba, wczesne odmiany rzodkiewki są karmione 2 razy. Pierwsze karmienie odbywa się po obróceniu siewek wokół płyt liści rozsadnika, a drugiego - 7 dni po pierwszym. Ponieważ odmiany wiosenne dojrzewają stosunkowo szybko, do nawożenia stosuje się nawozy azotowe, na przykład saletrę wapniowo-amonową lub sodową o stężeniu 0,2%.
Późnie dojrzewające odmiany powinny być regularnie nawożone 1 raz w ciągu 7 dni, w tym celu stosuje się roztwór kompletnego nawozu mineralnego, który składa się z 10 litrów wody, 20 gramów mocznika, 60 gramów superfosfatu i 15 gramów chlorku wapnia.10 litrów tego rozwiązania wystarczy na rząd, osiągając długość 20 metrów. Rzodkiewka potrzebuje dużo azotu, więc musi być podawana na przemian azotem i złożonymi nawozami mineralnymi. Kiedy pozostanie 20 dni przed zbiorem, konieczne będzie przerwanie karmienia. Takiej kultury nie można karmić gnojem, inaczej korzenie będą się rozgałęziać.
Choroby i szkodniki rzodkiewki ze zdjęciem i nazwami
Choroby
Najczęściej na rzodkiew wpływa kil, mozaika kapusty, choroba odczuwalna, mączniak prawdziwy, peronosporoza, biała zgnilizna, czarna noga i len.
Quila
Keel jest chorobą grzybową, w chorej okazy, kuliste lub wrzecionowate wyrostki tworzą się na powierzchni korzeni, po pewnym czasie stają się brązowe i zaczynają gnić. Potem krzaki mają opóźnienie wzrostu i więdnięcie.
Mozaika kapuściana
W roślinach z roślinami kapusty, na liściach formuje się wzór, żyły się zwężają, a płytki są zdeformowane. W miarę postępu choroby wokół głównych żył tworzy się granica ciemnozielonego koloru, na powierzchni liści pojawiają się nekrotyczne, białawe plamki.
Choroba
W rzodkiewce dotkniętej czerwoną zgnilizną lub chorobą odczuwaną, na powierzchni roślin okopowych pojawiają się plamy purpurowe i brązowe, po czym na tych stronach tworzą się ciemne, sklerotyczne grzyby. Choroba rozwija się najintensywniej z nadmiernie wysoką wilgotnością i temperaturą powietrza.
Mączna rosa
Krzewy mączniaka prawdziwego pokryte są białawo-szarym nalotem, który zmienia kolor na brązowy w miarę postępu choroby. Występuje odkształcenie i wysychanie dotkniętych liści blaszki liściowej, krzewy zaczynają pozostawać w tyle w rozwoju.
Perinosporoza
Mączniak rzekomy (peronospora) przyczynia się do powstawania chlorotycznych plamek na przedniej powierzchni liści, w miarę postępu choroby, żółkną i stają się oleiste, a następnie brązowieją. Później na dolnej powierzchni płyt pod kropkami powstaje patyna brudno-fioletowego koloru.
Czarna noga
Jeśli krzaki są dotknięte czarną łodygą, wówczas dolna część rozety liści i górna część rośliny okopowej będą się ścierać, staną się miękkie, a na ich powierzchni pojawi się grzybnia.
Biała zgnilizna
Z powodu białej zgnilizny dotknięte części rzodkwi stają się bezbarwne i wodniste, na powierzchni uformowanej grzybni, która przypomina waty.
Belle
Nad ziemią część krzaków pacjentów z płótnem wydaje się pokryta farbą olejną, po chwili dotknięte tkanki stają się brązowe i suche. Klastry zarodników grzybów pojawiają się na liściach, stają się krzywe, a na powierzchni pojawiają się obrzęki.
Szkodniki
Do tej rośliny może zaszkodzić pchła krzyżowa, ćma ogrodowa i kapusta, mucha kapuściana, kapusta belyanka, ćma kapusta, wireworms i nicienie łodygi.
Pchła Cruciflo
Pchła krzyżowa jest bardzo małym chrząszczem liściowym, który ma tylne nogi skokowe, jak konik polny. Ten szkodnik może zniszczyć młode sadzonki rzodkiewki, poważnie uszkadzając ich liściaste płytki.
Gąsienica miarka
Gąsienice i siekacze kapusty przegryzają miąższ liści. Larwy muchy kapuścianej uszkadzają owoce, dlatego zaczynają gnić. Jeśli larwy nicieni żywią się sokiem roślinnym osiadłym na krzaku, zginają się i zaczynają pozostawać w tyle w rozwoju. Wireworms używają zarówno owoców, jak i liści tej rośliny jako pokarmu.
Przetwarzanie rzodkwi
Po porażce z chorobami grzybowymi rzodkiewki (na przykład: kil, len, zgnilizna,mączniak prawdziwy, czarna noga i peronospora), należy go spryskać podłożem zawierającym miedź, a mianowicie: mieszaniną Bordeaux, siarczanem miedzi lub tlenkiem miedzi. Traktuj krzaki, musisz ściśle przestrzegać instrukcji na opakowaniu leku.
Mozaika jest dziś uważana za chorobę nieuleczalną. Porażone przez nią rośliny należy jak najszybciej wynieść z ziemi i zniszczyć, w przeciwnym razie sąsiednie krzewy mogą zachorować.
Aby pozbyć się szkodników, preparaty owadobójcze służą do leczenia rzodkiewki, można je kupić w specjalistycznym sklepie.
Jednak aby chronić tę roślinę przed szkodliwymi owadami i chorobami, nie należy zapominać, że przed zasiewem należy traktować nasiona i ziemię, a także pamiętać o zasadach płodozmianu i technologii rolniczej.
Czyszczenie i przechowywanie rzodkiewki
Zbiór roślin korzeniowych rzodkiewki powinien odbywać się latem. Zrób to selektywnie po osiągnięciu przez owoce średnicy 30-40 mm. Odmiany te nie nadają się do długotrwałego przechowywania, są przeznaczone wyłącznie do spożycia przez ludzi.Korzenie te należy przechowywać na półce w lodówce, gdzie pozostają świeże do 20 dni.
Zbiór zimowych upraw rzodkiewki jest konieczny na jesieni. Zrób to od połowy do końca września, przed początkiem pierwszych przymrozków. Pozostałości gruntu należy usunąć z korzeni wyekstrahowanych z gleby. Następnie usuwają z nich małe korzenie i ostrożnie odcinają wierzchołki korzenia, jednocześnie starając się go nie zranić. Suszone korzenie należy umieścić w chłodnym i ciemnym miejscu na kilka dni. Rzodkiew przeznaczoną do przechowywania w zimie powinna być umieszczona w skrzynkach z otworami przeznaczonymi do wentylacji, powinna być wylana z piasku, jak buraki lub marchew. Grubość każdej z warstw piasku powinna wynosić około 40 mm. Bardzo dobre takie korzenie są przechowywane w zimnej (około 2-3 stopni) piwnicy, wilgotność w nim powinna wynosić około 90 procent. Jeśli zostanie to zrobione poprawnie, zimowe odmiany rzodkwi, takie jak Winter Round Black lub Winter Round White, będą mogły pozostać świeże do wiosny.
Rodzaje i odmiany rzodkiewki
Gatunek siewu rzodkiewki ma następujące odmiany:
- Czarna rzodkiewka. Podgatunek ten ma mniejszy smak w porównaniu z innymi, ale ma najsilniejsze i najcenniejsze właściwości lecznicze.
- Daikon lub japońska rzodkiew. Długość dużych białych roślin okopowych sięga 0,6 m, podczas gdy w średnicy osiągają od 10 do 15 centymetrów. Ta rzodkiewka jest bardzo smaczna i zdrowa, a także wyróżnia się bezpretensjonalnością. 100 gramów tej rzodkiewki zawiera około 40 procent dziennego spożycia witaminy C. Nawet w tym gatunku występuje dużo beta-karotenu, potasu, selenu, błonnika, kwasu foliowego, żelaza i jodu. Najpopularniejsze odmiany takie jak: Sasha, Dragon, Dubinushka, Japanese white long.
- Rzodkiewka nasion oleistych. Taka miłująca wilgoć jednoroczna odmiana wyróżnia się tolerancją na cień, mrozoodpornością i plonowaniem. Kwiaty są fioletowo-białe. Ta odmiana jest zalecana do wysiewu w czerwcu lub lipcu.
- Zielona uzbecka rzodkiew. Ta odmiana ma prawie takie same zalety jak czarna rzodkiew, ale jej smak jest przyjemniejszy i delikatniejszy. Jest bogaty w karoten, witaminy, fitoncydy, potas, fosfor, sód, siarkę, wapń i olejki eteryczne.
- Rzodkiewka Margilan, albo chiński, albo czoło. Forma gęstych i soczystych owoców jest wydłużona lub zaokrąglona, ale są one przechowywane nieco gorsze od europejskich odmian. Ten rodzaj sałatki ma odmiany, które różnią się kolorem, są czerwone, ciemne lub jasnozielone, różowe lub fioletowo-liliowe, ale wszystkie mają jasnozieloną górę. Ciało rzodkiewki nie jest gorzkie ani ostre. Najpopularniejsze odmiany: Ladushka, Hostess, Northerner, Zarevo.
Jednak w warunkach średniej szerokości geograficznej dobrze rozwijają się tylko europejskie odmiany, a te, które są najbardziej popularne, zostaną opisane poniżej. Do uprawy w otwartym terenie zaleca się stosowanie następujących odmian:
- Zimowe okrągłe białe. Ten średni termin dojrzewania gatunku różni się produktywnością. Białe owoce mają kształt owalny lub okrągły, ich waga wynosi około 0,4 kg. Stały i soczysty biały miąższ ma średnio gorący smak.
- Zimowa okrągła czarna. Ta odmiana należy do najpopularniejszych, charakteryzuje się utrzymaniem jakości i plonu. Bardzo smaczne owoce mają kształt płaski lub owalny. Odmiana ma silne właściwości lecznicze.Soczysty i biały miąższ ma łagodny smak.
- Sudarushka. Odmiana dojrzewa w ciągu zaledwie 37 dni. Białe owoce są owalne, zanurzone w glebie tylko w połowie, więc zbiory tej odmiany rzodkiewki są stosunkowo łatwe. Ich mięso jest bardzo smaczne.
- Gaivoronskaya. Średnia dojrzałość odmiany charakteryzuje się plonem i doskonałą jakością utrzymania. Mocna miazga w białym kolorze ma ostry smak. Cylindryczne korzenie mają zieloną głowę.
- Maj. W tej odmianie dojrzewającej, gładkie białe owoce mają kształt owalny-stożkowaty i białe soczyste mięso, którego smak jest przyjemny półostry.
- Zielona bogini. Wczesna odmiana ma jasnozielone, okrągłe owoce z chrupiącym soczystym miąższem o lekko pikantnym smaku. Ta odmiana ma dobrą jakość utrzymania.
- Elephant Fang. Średnia dojrzałość odmiany charakteryzuje się zachowaniem jakości i plonu. Długość białego owocu wynosi około 25 centymetrów.
- Doktorze. Ta późna odmiana łączy wysokie właściwości lecznicze i smakowe. Gładkie czarne warzywa korzeniowe mają zaokrąglony kształt, soczysty gęsty i chrupiący miąższ jest pomalowany na biało.Odmiana doskonale nadaje się do sałatek, a podczas przechowywania owoce pozostają elastyczne przez długi czas i nie tracą swoich właściwości.
Popularne są również odmiany takie jak: Piwo monachijskie, Czernówka, Czarna kobieta, Przysmak, Odessa 5.
