Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Wraz z nadejściem zimy ogródki kuchenne i półki sklepowe są puste, a mimo to tak bardzo chcesz się zająć warzywami, zwłaszcza kapustą. Dlatego każdej jesieni kapusta jest konserwowana aż do nadejścia zimnej pogody. Na dzień dzisiejszy w Internecie można znaleźć zestaw różnych receptur, ale aby wybrać jeden z tysięcy jako mówienie, jest poważny. Ten artykuł zawiera najlepsze przepisy na przygotowanie kapusty kiszonej.
Aby zachować produkt, taki jak kapusta, zaleca się stosowanie żelaznych pokryw.
Kapusta z papryką i ryżem: szybki przepis
Składniki:
- kilogram zwykłej kapusty
- półtora kilograma pomidora
- 200 g marchwi
- 2 kawałki papryki
- 200 gramów ryżu
- ząbek czosnku
- 100 gramów oleju roślinnego
- przyprawy do smaku.
Przygotowanie:
- Kapustę i jej liście kroimy na małe kawałki.
- Pomidory są przekazywane przez maszynę do mięsa, dodając czosnek.
- Ugotuj ryż do przygotowania i dodaj trochę oleju roślinnego (nie używaj całego oleju).
- Pieprz i marchwi tnie się na małe kawałki i wlać do wstępnie ogrzanego miski, aby wysłać ten sam zmielone pomidory, przyprawy i pozostały olej roślinny i gotować wszystko przez pół godziny.
- W słoju wylewamy kapustę i zalewamy powstałą pastę warzywną, zwijamy i czekamy na nadejście zimy. Ogólnie rzecz biorąc, konserwacja tego przepisu jest dość szybka.
W puszkach wczesna kapusta pekińska z warzywami
Składniki:
- kilogram kapusty pekińskiej (najlepiej spożyć najwcześniej);
- kilka kawałków bułgarskiej czerwonej papryki;
- pół kilo pomidorów;
- ogórek - 2 kawałki;
- papryka chili;
- 4 ząbki czosnku;
- sól i pieprz do smaku;
- łyżka cukru;
- półtorej szklanki wody;
- łyżeczka octu.
Przygotowanie:
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie ostrej pasty warzywnej, która później zostanie wstrzymana. Bułgarskie papryki muszą być oczyszczone i pokrojone na plasterki, pokrojone posiekane chili (wystarczy 2 cienkie plasterki), zetrzeć ogórek i pokroić czosnek. Wszystkie składniki przechodzą przez mieszalnik lub maszynę do mięsa, duszoną z obranymi pomidorami.
- Przechodzimy do kapusty. Należy ją pokroić, a następnie na pół i zalać małą częścią marynaty. Przykryj pokrywą i umieść pod prasą.
- Po pół godzinie, po namoczeniu liści pastą warzywną, należy je złożyć do słoika, zalać pozostałą marynatą i zrolować.
Duszona kapusta w słoiku
Składniki:
- głowa kapusty;
- przyprawy do smaku;
- pieprz w puszkach - 100 g;
- marchewki - 200 gramów;
- olej roślinny;
- czosnek;
- głowa cebuli;
- 2 pomidory;
- 1 łyżeczka cukru.
Przygotowanie:
- Kapusta głowiasta do siekania, smaż na patelni (średni ogień, pod pokrywką), wraz z marchewką, olejem roślinnym i przyprawami. Nie zapomnij od czasu do czasu mieszać naczynia, aż będzie całkowicie gotowe.
- Dodaj główkę cebuli, kilka plasterków czosnku, pomidory i łyżeczkę cukru.
- W gotowych bankach do wypełnienia gotowego dania i bułki.
Marynowane kiełki brukselskie
Składniki:
- 1 litr wody;
- 9% ocet - łyżeczka;
- przyprawy do smaku;
- młode brukselki - pół kilograma;
- papryka chili - jeden kawałek;
- pomidory - pół kilograma.
Przygotowanie:
- Na początek przygotuj marynatę, która składa się z wody, papryczek chili, przypraw, octu i pomidorów.
- Pomidory muszą być obrane i pokrojone, papryka chili posiekana z plastrami (potrzebne są tylko dwie).
- Na piecyku kładziemy garnek z wodą i czekamy, aż zacznie wrzeć.
- Dodajemy pomidory, pieprz, ocet i przyprawy. Pozostaw do gotowania na 15 minut.
- Przygotowując marynatę, zróbmy kapustę.Należy go oczyścić z wierzchniej warstwy liści, umyć i przeciąć na pół.
- Teraz możesz dodać kapustę do marynaty (w tym samym pojemniku, w którym się parzy, nie wyłączaj pieca). Przykryj mieszankę pokrywką i poczekaj, aż połowa marynaty się zagotuje.
- Zdejmij patelnię z płyty i poczekaj na chłodzenie obrabianego przedmiotu. Następnie umieść go w sterylizowanym słoiku i zamknij.
Kiszona kapusta
Składniki:
- kapusta - pół kilograma;
- marchewki - 1 szt .;
- przyprawy do smaku;
- cukier.
Przygotowanie:
- Kapustę należy pokroić na średnie kawałki i startą marchewkę.
- Dodaj wszystkie niezbędne przyprawy i łyżeczkę cukru.
- Mnem i wymieszaj wszystkie składniki dłońmi, aby uzyskać więcej soku.
- Zasypiamy kapustę w bankach i mnem jej tolkushkoj. Więc będzie jeszcze więcej soku.
- Rzucamy banki.
Jest przechowywany przez krótki czas, zawsze w zimnym miejscu.
Kapusta bez sterylizacji
Składniki:
- kapusta młody kilogram;
- kilka marchewek;
- Bułgarska papryka - 500 g;
- główka cebuli i główka czosnku;
- przyprawy do smaku;
- ocet 9%;
- woda - 2 litry.
Sterylizacja zajmuje dość dużo czasu, ale możesz wrzucić smaczną, lekko soloną kapustę na zimę i bez niej.
Przygotowanie:
- Kapusta jest usuwana z górnych liści i posiekana.
- Marchew będzie musiała być starta, pociąć bułgarskie papryki na paski i krążki cebuli.
- Następnie w misce lub rondlu wymieszaj kapustę z innymi warzywami.
- Umieszczamy garnek z wodą w ogniu, dodajemy wszystkie składniki, przyprawy i gotujemy przez 10 minut.
- Odfiltrowujemy kapustę, przenosimy ją do słoików i napełniamy solanką, w której była gotowana. Zwijamy pokrywy.
Jeśli chcesz, możesz dodać kilka gałązek kopru.
Kapusta z grzybami i sosem pomidorowym
Składniki:
- kapusta - 1 kilogram;
- pół kilo pomidorów;
- przyprawy do smaku;
- cukier;
- 400 gramów grzybów;
- marchew i papryka - 1 sztuka.
Przygotowanie:
- Pokroić kapustę i grzyby na małe kawałki, uścisnąć je trochę rękami, aby sok się wyróżniał.
- Pokrój paprykę, marchewkę, pomidory i połóż na małym ogniu na około 15 minut.
- Zasypiamy wszystkie składniki w sterylizowanym słoiku. Udekoruj sosem pomidorowym i zwinąć pokrywkę.
Marynowana kapusta z burakami na zimę (wideo)
Kapusta w puszkach według tych przepisów, na pewno nie zawiedziesz. Nadaje się jako nadzienie na barszcz, podstawę sałatki zimowej, nadzienie do ciasta. Istnieje wiele opcji!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
