Białe grzyby rosną w różnych regionach i pojawiają się w różnym czasie. Podczas zbierania konieczne jest, aby móc odróżnić jadalne gatunki białe od trujących odmian.
Gdzie rośnie biały grzyb?
Główne miejsca grzybów znane są tylko doświadczonym grzybiarzom. Tylko wiedza o tym, w których miejscach "szlachetna" biel rośnie, daje wysokie plony. Charakterystyczną cechą białego jest ich częste zamieszkiwanie w bezpośrednim sąsiedztwie muchomor. A obecność w lesie dużej ilości warzyw dla grzyba jest nie do przyjęcia - na takich glebach owocniki białego grzyba nie rosną.
Wysokie plony tego leśnego przysmaku charakteryzują się sosnowymi i iglastymi plantacjami, a także starymi lasami mieszanymi i liściastymi z przewagą brzozy. W takich masach, po ulewnym deszczu, pojawiają się pierwsze owoce. Jeśli latem ciepłe i wilgotne warunki utrzymają się przez długi czas, wówczas borowik będzie "falował". Jak pokazuje praktyka, biały grzyb rośnie nawet w tajdze. Optymalny reżim temperatur dla aktywnego owocowania w okresie od lipca do ostatniej dekady sierpnia wynosi 15-18 ° C, a we wrześniu nie więcej niż 8-10 ° C.
Między innymi gdy szukasz bieli, musisz skupić się na charakterystyce odmiany. Gatunki ciemnobrązowe rosną najczęściej w dębowych gajach, w strefach leśnych z dużą ilością grabu i buka. Gatunki brzozy preferują brzozowe gaje i lasy, leśne ścieżki i prążki. Sosnę Borovik rzadko można obserwować rosnąc w świerkowych lasach, natomiast odmiany świerkowe - wręcz przeciwnie, rozwija się dość aktywnie w nasadzeniach jodły i świerków.
Jak szybko można znaleźć biały grzyb w lesie (wideo)
Rodzaje ceps
Jak długo owoc białych lub grzybów i kiedy zaczynają się aktywne okresy masowego owocowania, zależy od konkretnych cech. Z reguły okres pełnego dojrzewania owocnika trwa zaledwie kilka dni, ale po kilku tygodniach część powietrzna zaczyna aktywnie się starzeć. Znanych jest dziewiętnaście form białych grzybów, z których najczęstsze są odmiany świerka i sosny, a także gatunki brzozy, dębu i ciemnego brązu, które powinny być właściwie przetworzone po zebraniu. Z owoców można robić, jako pierwsze i drugie dania, a także wszelkiego rodzaju przekąski i przetwory.
Biała brzoza grzybowa
B.betuliolia - jest również znany pod nazwą kolos. Część Pileate ma pulvinate lub bardziej płaski kształt, pokryta gładkim lub lekko pomarszczona, błyszczące, biało-ochry lub jasnożółty skóry. Miąższ grzybni jest białą, gęstą strukturą o wyraźnym smaku grzybowym. Noga bochonkovidnaya ciągłe typu, o charakterystycznym białawym zabarwieniu brązowo i białej powierzchni siatki. Różni się on formowaniem mikoryz z nasadzeniami brzozy.
Biały letni grzyb
B.retisulatus - jeden z pierwszych i najbardziej pospolitych, która ma wypukłą, kulistą lub poduszka-pileate część o nieco aksamitną lub charakterystycznej powierzchni pęknięć skóry kawy, brązowym, szaro-brązowym, skórzanego, brązowe lub ochry zabarwienia. ZAKRES nogi zgrubiała lub cylindryczny pokryty białawy brązowy lub siatką wzorca. Miąższ jest dość gęsty lub lekko gąbczasty, sprężysty, biały, o przyjemnym smaku grzybowym i słodkim smaku.
Biały grzyb ciemny brąz
B.aereus - ma wystarczająco dużą część wielkość pileate z przylegającą warstwę na pole rurowych nóg. Noga jest stosunkowo wysoka, krępa, mocna.Masa białych plam, dość twarda w młodości i bardziej miękka w dorosłych okazach. Ma miękki grzybowy smak i przyjemny smak.
Borovik żółty
B.junquilleus - różne wypukłe półkulisty, czasami bardziej płaska część pileate pokryta gładkim lub lekko pomarszczonej, skóry żółtawo-brązowe. Miąższ o wystarczającej gęstości, bez wyraźnego smaku grzybów, jasne żółte zabarwienie, na ranie szybko blining. Noga jest mocna i dość gruba, bulwiasta, typu ciągłego, z żółtawobrązowym zabarwieniem, z charakterystycznym wzorem sieciowym na powierzchni.
Pół-biały grzyb
B.imrolitus - tworzy wypukły lub kształt prostaty poduszkowe pileate część z aksamitną gładką skórę lub gliny barwione. Na powierzchni może być czerwonawy, jasnoszary lub oliwkowy odcień. Dziedzina nogi typu obrzęk tuberiform lub cylindryczny kształt, z lekko chropowatości lub powlekane przysiad nie jest zbyt widoczny wzór siatkowy. Miąższ jest grubo mięsisty, bladożółty, kolor nie zmienia się podczas cięcia, o słodkawym smaku i lekko karbolowym smaku.
Borovik skrócił się
B.arrendisulatus - ma żółto-brązowy, czerwono-brązowy lub brązowego, brązowo pokrywkę, która może być powierzchnią aksamitną mączniak i matowe o bardzo małej wzdłużnym włóknistego. Kształt nasadki jest półokrągły lub wypukły. Noga wzór siatkowy, cytryna-żółto lub czerwono-brązowo kolor zgrubiała lub cylindryczny kształt. Ciało o wystarczającej gęstości, intensywnie żółte zabarwienie, na rozcięciu jest niebieskie, o przyjemnym smaku i smaku grzybowym.
Kiedy i gdzie zbierają ceps w Rosji
Szlachetny biały charakteryzuje się tworzeniem mikoryz z roślin liściastych i w lasach na plantacjach sosny. Najczęściej owoce tworzą się pod brzozami i dębami, sosnami i świerkami. Masowe i indywidualne rośnie w różnych typach lasów, ale jest to niezwykle rzadkie w glebach podmokłych. Obfite owocowanie notuje się od czerwca do połowy października. Na terenie naszego kraju białe grzyby żyją głównie w europejskiej części. Wysoki poziom owocowania obserwuje się w Zachodniej Syberii i Kaukazu Północnego. Nie różnią się mnóstwo „szlachetny” białej Wschodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie.
Gdzie rosną białe grzyby na Ukrainie
Korzystne wskaźniki glebowe i klimatyczne na Ukrainie stworzyć bardzo korzystne warunki dla wzrostu i rozwoju owocników. Szczególnie znane i cenione w grzybowym Werchowyna w Karpatach, Bukovina rejonie Czerniowiec, powiat Mukaczewo i Zakorpate, Lwowie i Tarnopolu regionie i Polesia i terytorium Zhitomerskih lasów.
Obfitość białych notatek w lasach Czernihowie, a po obu stronach Morza Kijowie. W czerkaskim znajduje się w dużych obszarów leśnych i są miejsca bogate w grzyby. W ciepłe i wilgotne lata może przejść do „cichej polowania” w Uman dzielnicy regionu Czerkasy, gdzie grzyby bardzo aktywne i długoterminowe owocować w kilku obszarach leśnych: Palana Sinitskaya-leśne, w sąsiedztwie wsi Romanovka i Gorodecki.
Jak wyhodować białe grzyby (wideo)
Sezon i zbieranie miejsc ceps w Niemczech
Należy zauważyć, że W lasach Niemiec i sąsiednich krajów rośnie ponad tysiąc gatunków grzybów. W południowej części Niemiec słynie z dużej liczby lasów liściastych, ale zbieracze są niezwykle rzadkie.Ludność Niemiec woli kupować grzyby w sklepach, w których grzyby i boczniaki uprawiane w warunkach szklarniowych są realizowane przez cały rok, a przez kilka miesięcy takie grzyby leśne jak białe i prawdziwe kurki.
"Szlachetna" biel rośnie w praktycznie wszystkich strefach leśnych i mieszanych nasadzeniach w kraju. Należy jednak pamiętać, że zgodnie z niemieckimi przepisami w niektórych strefach leśnych obowiązuje zakaz zbiorów grzybów leśnych. Na przykład w Bawarii zbiór ponad 400 g owoców będzie karany dość wysoką grzywną.
Gdzie i kiedy szukać ceps na Białorusi
Znaczna liczba grzybowisk znajduje się w pobliżu Witebska i Mińska. Do najpopularniejszych miejsc grzybowych należą: Logischechina, lasy Khatyn, a także wsie "Ilya" i "Stolbtsy" oraz lądowanie w pobliżu stacji "Talca". Obfitość bieli rośnie poza centrum rekreacyjnym "Economist" i w kierunku wsi Mikolaevschina, a także w obszarach leśnych w pobliżu Logoisk, Pleschenitsy i Zembin.
Doświadczeni grzybiarze doskonale wiedzą, że do masowego wyglądu ciał owocowych makromiocetes korpusu czapeczki wymagany jest okres częstych, ale dość łagodnych deszczów, a także reżim temperatury 18-20 ° C.To te warunki są najbardziej korzystne dla obfitego owocowania i przyczyniają się do najwyższej możliwej wydajności grzybów leśnych.
