Zastosowanie żurawin: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Żurawina - dobrze znany wszystkim kwaśnym jagodom, krewnym żurawiny, rosnącemu na terytorium różnych części świata, zwykle na bagnistym terenie. Istnieje wiele odmian tej jagody: wszystkie są jadalne i stanowią źródło witamin i innych składników odżywczych, ulubioną ucztę dla ludzi i niezbędny składnik w gotowaniu.

Zawartość kaloryczna, witaminy i minerały

Żurawiny są produktem niskokalorycznym, ale ilość kalorii w świeżych i suszonych jagodach jest bardzo różna (co jest zrozumiałe, ponieważ suszenie liści powoduje zawilgocenie owoców, co powoduje, że wiele razy tracą na wadze).

Tak więc, jeśli w 100 g świeżych jagód zawiera tylko 25 Kcal, to dla tej samej masy suszonego produktu jest ponad 300 Kcal. Warto o tym pamiętać dla tych, którzy tracą na wadze, grzebiąc suszoną żurawinę przez cały dzień. Białka, tłuszcze i węglowodany w żurawinie są zawarte w proporcji 0,5 : 0,2 : 3,7.

Charakterystyczną cechą kompozycji żurawin jest duża liczba pektyny. Ponadto jagody zawierające cukier, antocyjany, katechiny, betainę, kwasy organiczne - cytrynowy, jabłkowy, szczawiowy, ursolowy, chlorogenowy, bursztynowy, oleandrowy i inne.

Główna witamina żurawiny - to oczywiście kwas askorbinowy. Dzięki zawartości witaminy C owoce te mogą konkurować z owocami cytrusowymi. W jagodach przeważa witamina E, witaminy z grupy B (1, 2, 3, 5, 6, 9), witamina K1 - filochinon. Kompozycja mineralna obejmuje potas, fosfor, wapń, a także inne niezbędne dla organizmów żywych elementy - sód, magnez, miedź, mangan, żelazo, molibden, jod, cynk. Obecne w tych owocach jest niewielka ilość niklu, srebra, cyny, kobaltu, chromu, tytanu, boru i innych "przedstawicieli" stołu Mendelejewa.

Korzyści z jagód żurawiny

Przydatne właściwości żurawin dla ciała determinowane są unikalnym składem.Na przykład jagody żurawiny:

• poprawiają apetyt oraz, zwiększając produkcję soku żołądkowego i trzustkowego, pobudzają pracę układu trawiennego, który jest pokazany ze zmniejszoną kwasowością i niektórymi chorobami trzustki;
• mieć korzystny wpływ na układ moczowo-płciowymają działanie moczopędne, przyczyniają się do zahamowania rozwoju patogennych bakterii, dlatego są wskazane w zaburzeniach czynności nerek;
• są obdarzeni własnością zatrzymać procesy zapalne a nawet zapobiegać rozwojowi nowotworów złośliwych (szczególnie w jelitach, gruczołach sutkowych i prostacie);
• zrównoważyć poziom cholesterolu we krwi, korzystny wpływ na naczynia, pobudzają serce, usuwają bóle głowy, są dobrym zapobieganiem miażdżycy i udarów;
• orzeźwiający i orzeźwiający, ugasić pragnienie i mieć właściwości przeciwgorączkowe, dzięki czemu są wskazane w chorobach wirusowych układu oddechowego, grypie;
• zabić szkodliwą florę w ciele mają działanie przeciw robakom (eksperymenty pokazują, że nawet zepsute mięso mielone, w którym dodano koncentrat żurawiny,następnie uznane za odpowiednie do jedzenia i nie powodowało zaburzeń żołądka).

Przyniesie sok żurawinowy wielka korzyść z infekcjami dróg moczowych, nieżytem żołądka, chorobą sercowo-naczyniową, przeziębieniem, kaszlem, a nawet stanem zapalnym w jamie ustnej.

Ten leczniczy eliksir jest dodatkowo wyposażony w zdolność dezynfekcji ran i leczenia oparzeń, a także w zwiększaniu skuteczności antybiotyków.

Żurawina w ciąży

Osobnym tematem jest rola żurawiny w życiu przyszłych matek. Jak wiadomo, wszelkie wirusowe i inne ostre choroby podczas ciąży są szczególnie niebezpieczne, a przyjmowanie antybiotyków w tym okresie może być nie mniej szkodliwe niż sama infekcja.

Z drugiej strony, kobiece ciało doświadcza dodatkowego obciążenia podczas noszenia dziecka, a zatem jest szczególnie narażone na ryzyko wirusów. Ponadto, nerki i narządy moczowo-płciowe są tymi układami ciała, które szczególnie często są dotknięte podczas ciąży. Żurawina z jej właściwościami bakteriobójczymi, przeciwzapalnymi, które przejawiają się zarówno w ogólnym działaniu na organizm, a w szczególności w układzie moczowo-płciowym - podczas ciąży po prostu niezastąpiony!

Ale to nie wszystko. Stosowanie żurawin pomoże kobietom w ciąży pozbyć się żylaków, które często pojawiają się w tym okresie, ponieważ jagoda ma bardzo korzystny wpływ na pracę naczyń krwionośnych. Ta sama właściwość żurawiny zapewnia normalizację krążenia krwi w łożysku, aw konsekwencji pomaga normalnie rozwijać płód.

Normalizacja procesów metabolicznych, pomoc w opanowaniu ciała substancje mineralne - jeszcze jeden argument na rzecz tego żurawiny w ciąży jest nie tylko możliwe, ale także konieczne użycie, w rzeczywistości nie ma powodu, by wątpić, czy martwić się o to nie.

Terapeutyczne przepisy z żurawiny

Tradycyjna medycyna zna wiele sposobów leczenia żurawin. Powiemy tylko niektóre z nich.

Z osłabioną odpornością

W zimne pory roku, a szczególnie na wiosnę, kiedy wyczerpują się zapasy witamin w naszym organizmie, nadszedł czas, aby trochę zająć się wzmocnieniem zdrowia. Przydadzą się jagody zamrożone lub suszone. Garść takich owoców powinna być przykryta termosem, zalać wrzącą wodą, nalegać i pić z dodatkiem cukru lub miodu.

Możesz użyć jako "napar" już startego z żurawiną cukrową, a także zjeść jagodę w czystej postaci, jeśli nie masz nic przeciwko jej kwaskowemu smakowi.

Z przeziębieniem

Żurawiny na przeziębienia, grypę i infekcje dróg oddechowych, którym towarzyszy gorączka, nie tylko dostarczają organizmowi dawki wstrząsowej potrzebnej w tym stanie witamina C, ale także ma działanie potęgujące, zapobiega odwodnieniu organizmu, szczególnie niebezpieczne w podwyższonej temperaturze ciała. Do leczenia owoców zaleca się stosowanie w taki sposób:

• zalej zmiażdżoną żurawinę gorącą wodą i nalegaj, jak wskazano w poprzednim rozdziale, na picie w dużych ilościach przez cały dzień;
• przygotować żurawinę mors: posiekać owoce blenderem, wyrzucić na gazę, wycisnąć sok. Zalej kałużę gorącą wodą, zagotuj i ostudź. Następnie odcedź i wymieszaj z sokiem. W razie potrzeby dodać cukier lub miód;
• czysty sok żurawinowy z dodatkiem miodu jest również doskonałym środkiem przeciw przeziębieniem.

Z dławicą piersiową

Sok żurawinowy, przygotowany w sposób opisany powyżej, bardzo dobrze pomaga przy bólach gardła.

Mimo to żurawina będzie bardzo przydatna w tej nieprzyjemnej chorobie, ponieważ ma ona właściwości wzmacniające działanie leków przeciwbakteryjnych.

Z nadciśnieniem

Żurawina jest również wskazana do wysokiego ciśnienia krwi.Jak parzyć żurawinę, opisano powyżej. Ponadto pomocne może być obniżenie ciśnienia odbiór soku żurawinowego - czysty lub zmieszany z taką samą ilością świeżo wyciśniętego soku z czerwonych buraków.

Na bazie żurawiny istnieją również bardziej złożone receptury na nadciśnienie.

Tradycyjna medycyna daje takie zalecenie: musisz ubić kilogram lodów lub świeżych jagód ze szklanką czosnku, wlać pół litra miodu do mikstury i wypić jedną łyżkę stołową trzy razy dziennie.

Z zapaleniem pęcherza

Pomaga żurawinie z objawami tak nieprzyjemnego i bolesnego stanu, jak zapalenie pęcherza.

Sekretem jest to, że ma zdolność do wydalania patogenów ze ścianek pęcherza, a tym samym do zatrzymania procesu zapalnego. Najlepsza metoda leczenia - sok żurawinowy, po prostu wyciśnięty: szklanka na pół godziny przed posiłkiem dwa razy dziennie - i wszystko w porządku!

W chorobach stawów

Żurawina dla złagodzenia bólu w stawach jest przyjmowana zgodnie z receptą podobną do tej stosowanej w leczeniu nadciśnienia.

Wymieszaj świeży sok z żurawiny i czosnku w proporcji 5 : 2, nalegamy 24 godziny, mieszając od czasu do czasu.

Dodaj miód (dwa razy tyle z objętości jagód), wymieszaj ponownie i weź łyżeczkę trzy razy dziennie przez 15 minut przed posiłkami.

Jak stosować w kosmetologii

Nie zignorował tak przydatnego produktu i kosmetologii. Nie jest to zaskakujące, ponieważ kwaśna jagoda przynosi korzyści całemu organizmowi. Od wpływu żurawiny skóra staje się bardziej elastyczna i napięta, zyskuje młodość, aksamitny i przyjemny kolor. Również jagoda pomaga pozbyć się łuszczenia i wysuszenia, usuwa niezdrowy połysk i zaczerwienienie, a nawet eliminuje tak nieprzyjemne zjawisko jak trądzik. Żurawina jest bardzo przydatna w przypadku włosów (szczególnie tłuszczowych).

Aby przygotować balsam żurawinowy do tłustej skóry twarzy, wetrzyj całą cytrynę na tarce, napełnij ją wódką (250 ml), włóż w ciemne miejsce i zapomnij o tym przez tydzień.

Po tym okresie przefiltrować, dodać szklankę świeżo wyciśniętego soku żurawinowego, 100 ml przegotowanej wody, schłodzić do temperatury pokojowej i łyżkę stołową gliceryny. Dobrze wymieszamy wszystkie składniki. Ten balsam jest używany do pocierać skórę twarzy każdego dnia przed pójściem spać.

Na podstawie czerwonych jagód można przygotować maska ​​na twarz. Zmiel owoce w blenderze lub zmiażdż w moździerzu i nałóż uzyskaną substancję na oczyszczoną skórę twarzy.

Pozostaw na kwadrans, a następnie delikatnie zmyć ciepłą wodą. Powtarzamy procedurę trzy razy w tygodniu przez miesiąc.

Prostszą maskę można uzyskać po prostu zwilżając gazę świeżym sokiem żurawinowym i nakładając na twarz przez 15 minut. Maskę myjemy ciepłą przegotowaną wodą i nakładamy krem ​​nawilżający.

Żurawiny w kuchni: co ugotować, jak przygotować i przechowywać

Żurawina wykorzystywana jest nie tylko w medycynie ludowej i kosmetologii, ale także w gotowaniu: dzięki jej kwaskowemu smakowi można ją stosować nie tylko w deserach i koktajlach, ale również w sałatki i dania główne - zarówno mięso, jak i ryby, w tym różne owoce morza.

O wszelkiego rodzaju dżemach, marmoladach, dżemach, galaretkach, napojach owocowych, kompotach i kwasach, likierów i trunków, i nie muszę mówić.

Produkt jako składnik kulinarny można stosować w postaci świeżej, mrożonej, suszonej, mokrej, a nawet marynowanej. Berry tworzy unikalne kompozycje w zestawie z cytrusami i jabłkami, orzechami, warzywami a nawet grzybami.

Kiszona kapusta z żurawiną - klasyka gatunku. Berry nie tylko dodaje pikantnej kwasowości do produktu i zwiększa dawkę zawartej w nim witaminy C, ale będąc doskonałym środkiem konserwującym, pomaga lepiej przechowywać, zapobiegając fermentacji i kwaśności. Jagody można dodawać do gotowej owsianki owsianej, dając produktowi jeszcze większą korzyść i wzbogacając smak.

Na przekąskę zaleca się przygotować lekką sałatkę z suszonej żurawiny, sera śmietankowego i gotowanego fileta z kurczaka, na deser - sałatkę owocową z żurawiną, grejpfrutem lub ananasem i bitą śmietaną.

Upieczony ptak będzie grał z absolutnie wyjątkowymi nutami, jeśli podasz sos żurawinowy z jabłkami. Aby przygotować sos w rondlu, należy położyć 0,5 kg świeżej żurawiny, plasterki dwóch słodko-kwaśnych jabłek, pół szklanki sproszkowanego cukru, szczyptę cynamonu i odrobinę wody. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy, aż zgęstnieje. Bon Appetit!

Możliwe przeciwwskazania

Jak każdy skuteczny lekarstwo, żurawina może przynieść nie tylko dobre, ale także szkody. Czerwony kolor jagody wskazuje, że jest on zdolny do wywoływania alergii (ponadto wielu cierpi z powodu nietolerancji kwasu askorbinowego).

W przypadku dny moczanowej i kamicy moczowej te jagody powinny zostać skonsumowane z umiarem, ale zapalenie żołądka i wrzody na tle zwiększonej kwasowości w ostrej fazie - bezpośrednim przeciwwskazaniem do korzystania z owoców ten krzew.

W celu uniknięcia szkodliwego wpływu produktu na ścianie żołądka do jedzenia owoców jagodowych takich ludzi (nawet w remisji) jest lepsza po obfitym obiedzie.

Wreszcie, nadmierne stosowanie kwaśnych jagód może niekorzystnie wpływać na stan zębów, więc ustach po spożyciu takiej żywności potrzeba co najmniej dobrą spłukać.

Wszystkie powyższe przeciwwskazania są wysoce warunkoweSą one po prostu dzwoniąc do zachowania ostrożności i zdrowego poczucia proporcji w zakresie korzystania z jagód, która może przynieść niezaprzeczalne korzyści zdrowotne.

Obejrzyj wideo: CYTRYNIEC CHIŃSKI - właściwości lecznicze