Nowoczesna kuchnia jest wielonarodowa, nie zna granic. Jej motto może być "Przepisy wszystkich krajów, zjednoczcie się!". Często nawet nie myślimy o tym, skąd mamy ten lub ten przepis: jest on zapisany w zeszycie starej babci, a to danie jest nam znane od dzieciństwa.
Makaron - źródło optymizmu
Zapiekanka z makaronu są dobre, ponieważ:
- są szybko przygotowani;
- nie wymagają drogich produktów do ich przygotowania;
- zmieniając skład formuły, możesz dostosować zawartość kalorii potrawy.
Ponadto pasta (jak wszystkie węglowodany) zawierają tryptofanu. Ta substancja ma zdolność poprawiania nastroju. Dlatego dietetycy polecam to makaron zapiekankę w diecie kobiet, które nie mogą wytrzymać trudny dieta: Wbrew powszechnemu przekonaniu, makaron nie ma zastosowania do produktów spożywczych o wysokiej kaloryczności w 100 gramach produktu zaledwie 111 kalorii. Mniej kalorii tylko dla warzyw.
Zapiekanki z makaronu są z pewnością smaczne, można je gotować na wielowarstwowym piecu i na patelni. To danie jest spożywane z przyjemnością przez dzieci i dorosłych, wegetarian i miłośników mięsa.
Główną zasadą dla zapiekanek z makaronem są tylko produkty wysokiej jakości. Nie ma znaczenia, co to będzie, spaghetti lub rogi, pióra lub spirale - musisz wziąć makarony tylko najwyższej jakości, wykonane z twardej pszenicy. Tani makaron w zapiekance może po prostu raspolztes w owsiance - i musimy przygotować przygotowaną potrawę nożem i nałożyć na talerze.
Jak zbudować zapiekankę
Słowo "budować" ma w tym przypadku zastosowanie, ponieważ prawie wszystkie zapiekanki są dmuchane, a każdy może dowolnie wybierać smaczne "materiały budowlane" według swojego przepisu.
Co może być częścią zapiekanki do makaronu, z wyjątkiem, w rzeczywistości, makaronu?
- mięso (mięso mielone);
- produkty wędliniarskie;
- warzywa;
- grzyby;
- ser;
- jajka;
- śmietana.
Dwa ostatnie produkty stanowią nadzienie do zapiekanki, a ser musi być posypany naczyniem, aby uzyskać rumianą skórkę. Chociaż możesz się bez niego obejść, jeśli chcesz ograniczyć zawartość kalorii do minimum lub po prostu nie lubisz sera.
Mięso i warzywa są często łączone w zapiekankach do makaronu, połączenie to zapewnia doskonały smak i dużo witamin w naczyniu.
Przepis na bardzo prostą i pyszną zapiekankę z kiełbaskami (wideo)
Zapiekanka z makaronu, mięsa i warzyw w piekarniku
Będziemy potrzebować następujących składników:
- mielona wołowina - 0,5 kg;
- spaghetti - 0,5 kg;
- trzy duże pomidory (lepiej mięsiste odmiany);
- jedna słodka papryka;
- duża cebula;
- ząbek czosnku;
- 250 g startego sera (dowolne twarde kombinacje);
- masło;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- mleko - 200 ml;
- zieloni.
Proces gotowania:
- W głębokiej patelni smażone na maśle posiekaną cebulą i rozdrobniony czosnek, dodać rostbef i 15 minut, ciągle mieszając.
- Pokrój słodką paprykę i dodaj do patelni, sól, pieprz. Po 3 minutach napełnienie garnka jest gotowe, można go wyjąć z ognia.
- Gotować makarony według przepisu na opakowaniu, a następnie albo wymieszać wszystkie makarony w szalce z mięsa kładziemy połowę spaghetti w formie na powierzchni farszu, pozostała pasta.
- Pokrój pomidory na plasterki, rozprowadź na spaghetti.
- W małej patelni do rozpuszczenia oleju 2 łyżek osob mąkę, wymieszać i wlać mleko powoli. Stale mieszając, gotować, aż się zagotuje, następnie wlać sos tę zapiekankę.
- Posypać pokrojone warzywa (może być koper, pietruszka, kolendra), tarty ser, i umieścić w piecu podgrzanym do 180 ° C, Po 25 minutach zaprawa jest gotowa.Dajemy mu trochę chłodu i serwujemy go na stole.
Niektóre gospodynie dla wygody zapiekanek gotowania wziąć gotowane mięso i przekazać je przez maszynkę do mięsa. Przyspiesza to czas gotowania i ułatwia pieczenie, ponieważ takie zmielone mięso nie skleja się razem.
Wszystkie włoskie zapiekanki
Te rodzaje makaronu cannelloni jak i lasagne, przeznaczone dla tej potrawy jako zapiekankę. Chociaż tak zwane posiłki gotowe są takie same jak produkty. Dlatego też, gdy jesteś we włoskiej restauracji menu można zobaczyć nazwy potraw, takich jak „roślinny” lub „cannelloni lasagne z kurczakiem”, to powinieneś wiedzieć: mówimy, w rzeczywistości, w naczyniu żaroodpornym.
Gotowanie ich jest bardzo proste. Tak więc, w przypadku cannelloni warzywnych potrzebujesz:
- cannelloni - 250 g;
- średnia żarówka;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- pomidor - 4 szt .;
- bakłażan;
- słodka papryka;
- cukinia;
- marchewki;
- masło - 2 łyżki. l.;
- Mleko - 0,5 litra;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- miękki ser - 0,5 kg;
- Twardy tarty ser - 250 g.
Metoda przygotowania:
- Warzywa i czyste cięcie: cebula pół pierścienie, plastry marchew, cukinia, papryka, pomidory i bakłażany kostki.
- Smaż w oliwie z oliwek na średnim ogniu, mieszając. Dodaj posiekany czosnek. Solim i pieprz, usuń z ognia.
- Stopić masło, dodać mąkę, mieszać do ujednorodnienia wlać mleka utrzymać mieszanie w niskiej temperaturze nie więcej, niż 5 minut.
- Miękki ser pocięte na kostki w postaci subtelnie, jak to możliwe, przerywając warzyw w mieszalniku.
- Forma jest natłuszczona oliwą z oliwek.
- Wypełnij pol Cannelloni nadziewane warzywami, drugą połowę - sery, za pomocą łyżeczki. Umieściliśmy je w formie, naprzemiennie. Aby go ułożyć, konieczne jest gęste!
- Polać sosem i posypać startym serem i piec przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 190 ° C
Podobnie, przygotowuje się i Lasagne, ale konieczne jest, aby gotować na arkusze i układać na przemian warstw lasagne i napełniania w naczyniu do pieczenia lasagni. Istnieje także wspinaczka, która nie wymaga gotowania, to umieszcza się w formie, bez uprzedniego gotowania.
Dolna warstwa jest lepiej zrobić dwa arkusze lasagne (jeśli to bardzo cienki - trzy). A powyżej, musi być arkusz lasagne.
Zapiekanka z makaronem i jajkami
Aby przygotować najlepszego dopasowania normalne krótkie rogi, będą tworzyć niezbędną strukturę porów.
Składniki:
- 300 rogów;
- 3 duże kurze jaja, najlepiej z jasnymi żółtkami;
- 150 gramów 20% kwaśnej śmietany;
- 150 gramów twardego sera;
- 30 gramów masła;
- szczypta czarnego pieprzu lub mieszanki przypraw;
- świeży koper;
- 0,5 łyżeczki cukru i soli.
Przygotowanie:
- Róg gotujemy w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, dodajemy odrobinę oleju, aby się nie sklejać.
- Ser szlifuj i mieszaj z makaronem.
- Uformuj patelnię lub posmaruj ją olejem, równomiernie rozłóż rogi.
- Pokonaj jajka solą, cukrem, śmietaną i przyprawami.
- Wlać mieszankę z jajami i kwaśną śmietaną, tak aby całkowicie pokryła je, posypać zieleniną na wierzchu.
- Piec w piekarniku przez 30 minut.
Przygotowując zapiekanki z różnymi nadzieniami, można łatwo zmienić makaron podnadoevshie i otworzyć ich nowe walory kulinarne.
Zapiekanka z lazaretu z twarogiem i serem
Weź na to danie:
- lasagne - 12 kartek;
- twarożek - 600 g;
- twardy ser wcierany - 100 g;
- jaja - 3 sztuki;
- czosnek - 2 zęby;
- sos beszamelowy.
Gotowanie:
- Wlewamy ser przez sito, dodajemy jajka, pokruszony czosnek, 50 g pokrojonego sera, wszystko wymieszamy, sól i pieprz.
- Przygotowujemy arkusze lasagne zgodnie z recepturą.
- Na dole formy wlej odrobinę sosu, włóż dwa liście lasagny, na nich nadzienie twarogowe, a więc wypełniamy formularz całkowicie.
- Wypełnij sos lasagne, posyp resztę sera i wstaw do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 ° C.
Zapiekanka z grzybów z makaronem
We Włoszech zapiekanki z makaronem bardzo lubią gotować z grzybami, najczęściej używa się do tego grzybów.
Aby to przygotować potrzebujesz:
- 0,5 makaronu (weź rogi);
- 0,5 pieczarki;
- duża cebula;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 50 g masła;
- 150 gram tartego sera;
- zielenie, sól, pieprz.
Jak gotować:
- Żarówka pocięta na kostki, pieczarki - talerze. Najpierw podsmażyć cebulę, dodać grzyby, gdy zrobi się biała.
- Makaron gotować, posypać posiekanymi ziołami, dodać śmietanę, sól, pieprz. Mieszanie.
- Połowę makaronu wkładamy w formę natłuszczoną, na wierzchu rozprowadzamy pieczoną mieszankę grzybów i cebuli.
- Przykryj zapiekankę pozostałym makaronem, posyp tartym serem i wstaw do piekarnika w temperaturze 180 ° C na pół godziny.
Jak widać, nie ma nic trudnego do przygotowania zapiekanek, wręcz przeciwnie, wszystko jest bardzo proste. Ale to nie na darmo, że zapiekanki są tak kochane przez wiele gospodyń domowych: są pełne, piękne, gdy podawane do stołu, są pachnące. Spróbuj ugotować coś z powyższych opcji, wszystkie są niezwykle smaczne. Smak Bon!
