Kompot jagód jest zawsze pyszny i naturalny. O każdej porze roku taki napój może odświeżyć się i przypomnieć o upalnym lecie, o tym, kiedy przyjemnie jest wypić fajny kompot z kostkami lodu. Albo, przeciwnie, przypomni ci o mroźnej zimie, kiedy tak dobrze jest wypić gorący kompot z czarnej porzeczki, który przygotowuje się wcześniej w spiżarni.
Kompot z czarnej porzeczki: klasyczny przepis na zimę
Jest tak wspaniały, że można pić kompoty nie tylko latem, ale także zimą. Ale aby stworzyć taką przyjemność, latem będzie dużo pracy.
Co potrzebujesz:
- 950 gramów czarnej porzeczki;
- 3 litry wody;
- 360 gramów cukru.
Jak gotować:
- Przemyć jagody pod bieżącą wodą i połączyć je w durszlak. Niech nadmiar wody spłynie.
- Zagotuj syrop z cukru i wody.
- Puszkę sterylizuje się i umieszcza na desce do krojenia lub ręczniku.
- Następnie wlać do pojemnika jagody i wlać wrzący syrop.
- Natychmiast zaciśnij słoik pokrywką i umieść go tam, gdzie może ostygnąć.
- Owiń go i nie dotykaj, dopóki nie ostygnie całkowicie.
Chłodny kompot przechowywany w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej lub niższej.
Jak przygotować kompot z czarnej i czerwonej porzeczki na zimę (wideo)
Kompot z mrożonej czarnej porzeczki
Jeśli myślisz o zimnej porze roku, musisz zamrozić kilka herbatników z czarnej porzeczki. Poniżej znajduje się doskonały przepis na kompot z nich.
Co potrzebujesz:
- 130 gramów suszonej mięty;
- 1 szczypta cynamonu;
- 280 gramów cukru;
- 540 gram jagód;
- 2300 ml wody;
- woda do mięty.
Jak gotować:
- Zagotuj wodę i pozwól jej ostygnąć do 80 stopni Celsjusza.
- Opłucz miętę i umieść w rondlu.
- Wlać umytą miętę i pozwolić jej parzyć.
- Jagody powinny być umyte i pozwolić mrożonej porzeczce opróżnić i roztopić się nad zlewem, aby nie wchłaniały wody.
- Następnie wlej jagody do mięty.
- Dodaj cynamon i cukier do mięty i jagód.
- Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez dziesięć minut. Czas jest ustalany od momentu, kiedy masa zaczęła się gotować.
Następnie skompiluj, aby ostudzić lub napić się ciepłego.
Jak gotować kompot z czerwonych porzeczek
Dla tych, którzy kochają bardziej kwaśne jagody, Ten kompot opiera się na czerwonych porzeczek, ale z dodatkiem cukru nie działa dość kwaśne.
Co potrzebujesz:
- 2100 ml wody;
- 150-380 gramów cukru;
- 900 g czerwonej porzeczki.
Jak gotować:
- Świeże jagody do sortowania, oszczędzając każdą jagodę z gałązek.
- Należy uważnie dotknąć, aby każda jagoda była cała i nie pękała.
- Wlać jagody do durszlaka i spłukać bieżącą wodą, a następnie odcedzić.
- W dużym rondlu zbieraj wodę i wyślij ją do pieca.
- Gdy woda się zagotuje, wlej jagody i mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą.
- Wlać porzeczkę do gotowego syropu.
- Msza z jagodami doprowadza do wrzenia i gotuje kompot na przyszłość.
Zamknij pokrywkę kompotu i pozwól mu parzyć przez kolejne trzydzieści minut.
Przygotowanie dżemu z czarnej porzeczki: przepis krok po kroku
Prawdziwy przepis na dżem z czarnej porzeczki, który przygotowywały nasze babcie. To zdecydowanie warto spróbować.
Co potrzebujesz:
- porzeczka;
- cukier;
- 110 ml wody.
Jak gotować:
- Cukier i jagody powinny być tej samej ilości.
- Jagody są myte, pozbawiane gałęzi i myte w durszlaku pod bieżącą wodą.
- Suszyć porzeczkę.
- Wlać wodę do rondla i dodać szklankę cukru.
- Doprowadzić do wrzenia, zalać szklanką jagód, mieszać i gotować przez pięć minut.
- Pod koniec czasu dodaj szklankę cukru i kieliszek porzeczki.
- Ponownie gotuj przez pięć minut.
- Więc gotuj dżem, wlewając cukier i porzeczki, co pięć minut.
- Gotowy gorący dżem wlać do puszek i dokręcić przy pomocy pokrywek.
Następnie obróć brzegi, zawiń je i pozwól im ostygnąć.
Ile powinienem ugotować porzeczkę na kompot
Kompot z porzeczki można spawać na różne sposoby. Każdy z nich da wynik, każdy okaże się pyszny.
Ktoś nalewa świeżych owoców z wrzącą wodą, dodać cukier, wlewa do banków i zawija się w koc, z obecnym kompot i naprawdę gustowne jagód.
Istnieje również opcja, dla której stosuje się gotowy dżem z porzeczki. Kilka łyżek przelewa się stromą wrzącą wodą, miesza i pozostawia do wystudzenia. Ile? Określ oko.
Żeby zrobić prawdziwy kompot z porzeczek, trzeba je umyć i przelać do wrzącego syropu (wlać cukier do wrzącej wody i rozpuścić). Gotuj jagody nie dłużej niż pięć minut. Następnie należy zatrzymać dopływ gazu i zamknąć pokrywę pokrywką. Jeśli będziesz gotował więcej owoców przez dłuższy czas, jagody będą pękać i zamieniać napój w owsiankę.
Możesz dodać cukier do ciepłego napoju, odcedziwszy go od jagód, aby ich nie uszkodzić. Lub dodaj cukier do zimnej wody i zagotuj oba produkty jednocześnie,w końcu dostać kompot o smaku słodkiej porzeczki.
Pikantny sos z czarnej porzeczki
Ten sos będzie pasował do mięsa, ryb, a nawet warzyw. Wybierając dowolne danie, możesz podawać sos jako dodatek i jeść z przyjemnością, ciesząc się niezwykłym smakiem.
Co potrzebujesz:
- 220 gramów czarnej porzeczki;
- 2 gramy zmielonego chili;
- 160 ml czerwonego półsłodkiego wina;
- 3 gramy mieszaniny papryki;
- 45 ml sosu sojowego;
- 10 gramów cukru;
- 20 gramów koncentratu pomidorowego;
- 3 ząbki czosnku.
Przygotowanie sosu:
- Obierz jagody i włóż do garnka, nalej wino.
- Zdejmij do talerza i gotuj połowę.
- Potnij sos z blenderem, dodaj przyprawy, czosnek i koncentrat pomidorowy.
- Jest też sos sojowy i cukier. Mieszaj, możesz soli.
Daj sosowi pół godziny na odpoczynek, a następnie podawaj do stołu.
Sekrety gotowania pysznego kompotu
- Nie musisz parzyć długiego kompotu. Pięć minut będzie więcej niż wystarczająco. I to jest przewidziane, że jest warzony na małym ogniu. Jeśli pragniesz ugotować jagody, nie tylko pękną i zamienią się w owsiankę, ale także dadzą swoje najbardziej przydatne składniki, witaminy.
- Jeśli kompot jest zrobiony z owoców, to muszą one zostać zmiażdżone równomiernie pod względem wielkości, tak aby owoc zawierał wszystkie najbardziej przydatne w napoju.
- Jeśli dodać wrzącej wody (nawet bez owoców i jagód) tylko jedną lub dwie szczypty kwas cytrynowy, owoce i jagody są lepiej zachowane w ich witamin. Natychmiast po kwasie dodaje się owoce i jagody.
- Kompot lepiej gotować co najmniej kilka godzin, zanim będzie potrzebny. Ponieważ ten napój wymaga infuzji dla wyraźniejszego smaku i aromatu.
- Jeśli kompot podaje się na stół, owoce i jagody najlepiej podawać porcjami w małych miseczkach lub deserowych talerzach. Możesz dekorować je świeżymi liśćmi mięty lub kremem.
- Persimmon, pigwa, granat i banany nie nadają się do gotowania kompotu. Mogą być pocięte na duże kawałki i dodać do gotowego i schłodzonego kompot, owoce dał jej niezwykłego smaku napoju w przyszłości. Aby to zrobić, pozostaw kompot na nalewkę na kilka godzin. Jeśli dodasz te owoce do gorącego kompotu, powinieneś spodziewać się później owsianki.
- Kompot może stać w zamrażarce przez trzydzieści dni, nigdy więcej. Świeży kompot najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Temperatura nie powinna przekraczać 14 stopni.
Kompot z czarnej porzeczki i maliny (wideo)
Czarne i czerwone porzeczki są idealną jagodą dla wielu miejsc. Może to być kompot, sos słodko-mięsny, naturalny sok, ciasto, ciasto, ciasto, pikantny sos rybny i wiele więcej. Te jagody zdecydowanie warto wypróbować w kilku branżach, aby zapewnić ich wszechstronność.
