Każda gospodyni ma własny przepis na pyszne naleśniki. Jest to danie, które jest zawsze uzyskiwane: nie przykleja się do patelni, z dobrym smakiem i zewnętrznymi właściwościami. Przygotowanie ich w domu to przyjemność. Ale co jeszcze robią ci, którzy nie mają takiego przepisu? Być może Twoja kulinarna ścieżka dopiero się zaczyna, lub natrafisz na wszystkie "nie swoje" przepisy. Przeanalizujmy kilka przepisów na naleśniki od doświadczonych gospodyń domowych, które określają jako najsmaczniejsze.
Jak gotować pyszne naleśniki serowe
To danie będzie doskonałym rozwiązaniem na rodzinne śniadanie lub hałaśliwą imprezę. Wszyscy je kochają: zarówno dzieci, jak i dorośli. A ich sekret jest bardzo prosty - bogaty smak sera. Mogą owijać kawałki mięsa, warzywa i polać sosem. Istnieje wiele opcji, wystarczy wybrać ten, który najbardziej Ci się podoba.
Dla nich musisz przygotować:
- parę kurzych jaj;
- 50-gramowy kawałek twardego sera;
- 100 gramowy stos mąki pszennej;
- tyle mleka;
- szczypta soli;
- Przyprawy i posiekane warzywa w razie potrzeby.
Przygotowujemy krok po kroku:
- Trzeć ser na tarce drobnym ziarnem. Aby go nie przykleić, wstępnie natłuszczamy tłuszcz za pomocą niewielkiej ilości oleju roślinnego.
- Mikser dobrze ubij jajka solą. Rób to, aż pojawi się bujna pianka. Nie jest konieczne, aby była nadmiernie odporna.
- Dodaj mąkę do sera i wymieszaj.
- Wymieszaj jajka i wymieszaj mąkę z serem.
- Stopniowo rozcieńczyć go mlekiem do pożądanej konsystencji. W zależności od mąki możesz potrzebować trochę więcej płynu.
- Smażymy naleśniki na patelni z powłoką teflonową, która powinna być dobrze rozgrzana.
Możesz podawać je jako nadziewane dowolnym niesłodzonym nadzieniem i kwaśną śmietaną.
Najlepsze naleśniki drożdżowe: robimy w domu
Naleśniki o dobrym smaku, delikatne i rumiane, najczęściej otrzymywane z ciasta drożdżowego. I większość z nich jakoś uważa, że bardzo trudno je wykonać. Ale w rzeczywistości tak nie jest, jeśli podążacie za dokładnymi proporcjami i kolejnością działań, wtedy wszystko okaże się lepsze niż oczekiwano. I wielu twierdzi, że są bardzo podobne do naleśników z łańcucha szybkiej żywności Vkusnolyubov.
Dla nich musisz przygotować:
- półlitrowy słoik mleka;
- połowa tej samej puszki z mąki pszennej;
- łyżka granulowanego cukru;
- trochę soli;
- parę kurzych jaj;
- mała paczka suchych drożdży;
- łyżka masła o delikatnej konsystencji.
Przygotowujemy krok po kroku:
- Używając trzepaczki lub miksera, wymieszaj jajka z solą i cukrem.
- Zalej tu jedną trzecią mąki, którą należy zmieszać z drożdżami, wymieszać.
- Wlać połowę normy mleka, które powinno być ciepłe i ponownie dobrze wymieszać.
- Przykryć folią spożywczą i włożyć do ognia, aby rozpocząć proces fermentacji w opakowaniu nieprzezroczystym.
- Po wyraźnym pojawieniu się oznak fermentacji: bąbelki, pianki itp. Kontynuujemy proces przygotowania. W tym celu wstawiamy pozostałą mąkę.
- Dodaj masło. Mieszanie.
- Wlewamy resztki mleka, które musi być również ciepłe. Mieszanie.
- Pokryj folię spożywczą i ponownie włóż ją do ognia. Zajmie to około dwóch godzin.
- Ciasto nie powinno już być mieszane. Ostrożnie wytrzyj kadź i zalej ją na gorącą i rozmazaną patelnię.
- Zagnij razem ze stosem i głębokim rondlem, aby były nie tylko ażurowe, ale również miękkie, jak szmatka.
Niedzielny punkake: tajny przepis na gotowanie
Miłośnicy słodyczy mogą skorzystać z tego przepisu i przygotować sobie na śniadanie doskonałe ciasteczka punkowe. One po prostu rozpływają się w ustach, nasycając receptory czekoladową ekstrawagancją, szczególnie jeśli są podawane z pastą Nutella lub masłem orzechowym.
Dla nich musisz przygotować:
- kubek kefiru lub dowolny napój mleczny o średniej lub płynnej konsystencji;
- jajo kurze;
- nieco więcej niż pół kubka naleśnika;
- trzecia część pakietu ripper;
- trochę cukru, w odniesieniu do twojego gustu;
- kilka łyżek kakao w proszku;
- łyżeczka masła kakaowego.
Przygotowujemy krok po kroku:
- Wstrząsnąć jajkiem z cukrem.
- Dodaj mąkę i masło i wymieszaj. Wstępnie dodaj zryw do mąki i siej go kilka razy.
- Przedstaw kakao w proszku. Wymieszaj.
- Ciasto będzie bardzo grube i powinno być stopniowo rozcieńczane kefirem, aby uniknąć pojawienia się grudek.
- Konsystencja testu powinna być uzyskiwana nieco rzadziej niż w sklepie z kwaśną śmietaną.
- Przed pieczeniem odstaw na ćwierć godziny i gotuj na patelni, z każdej strony smażąc naleśnik.
Pyszne naleśniki dla matki: krok po kroku
Każda córka chce mieć te same pyszne naleśniki co jej ukochana matka. To dobrze, jeśli moja matka nauczyła mnie gotować i gotować. Ale co robią ci, którzy z jakiegoś powodu przegapią te lekcje? Gotowanie naleśników do tego przepisu. Na nim zawsze są uzyskiwane, nawet od tych, którzy przygotowują je po raz pierwszy.
Dla nich musisz przygotować:
- cztery kurze jaja;
- półlitrowy słoik mleka lub mieszanina mleka i wody w równych częściach;
- kilka łyżek cukru;
- szczypta soli;
- półtora litra mąki;
- trochę oleju roślinnego;
- wanilina.
Przygotowujemy krok po kroku:
- Wymieszaj białka z cukrem i solą. Musisz uzyskać silną piankę.
- Do tego dodać jedną trzecią mleka i ponownie ubić.
- Stopniowo wprowadzać mąkę, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
- W gęstym cieście dodać wanilinę, wymieszać.
- Stopniowo rozcieraj ciasto mlekiem, po każdym dokładnym wymieszaniu.
- Wlać olej roślinny. Wymieszaj.
- Pozwoliliśmy mu stać przez kilka minut, aby ciasto nabrzmiało i zaczęło się piec. Aby to zrobić, dobrze usmażyć patelnię, szybko wlać na nią porcję ciasta i rozwałkować na powierzchni. Gdy tylko brzegi naleśnika zaczerwienią się, obróć go i usmażyć na drugiej stronie.
Najsmaczniejsze naleśniki z jajkiem
Takie naleśniki staną się doskonałą podstawą do zrolowania sera lub nadzienia mięsnego, na placek sałatkowy i ciasto. Istnieje wiele opcji. Znajome jaja na śniadanie można bezpiecznie zastąpić pancake z jaj, które nie jest trudniejsze do przygotowania i dłużej niż ona.Ale zaskoczenie i podziw najbliższych nie będą na ciebie czekać. W przepisie składniki są wskazane dla 1 naleśnika smażonego na średniej wielkości patelni.
Dla nich musisz przygotować:
- jajo kurze;
- kilka łyżek majonezu;
- przez szczyptę posiekanej zieleni i soli;
- łyżeczka skrobi;
- trochę czarnego mielonego pieprzu.
Przygotowujemy krok po kroku:
- W głębokim talerzu ubij jajko i sól. Robimy to widelcem lub trzepaczką, nie potrzebujemy blasku, tylko jednolitość mieszaniny.
- Wlać skrobię, zioła i przyprawy. Wymieszaj.
- Aby dodać majonez do wymieszania.
- Rozłóż patelnię. Nasmarować olejem roślinnym.
- Wylej ciasto, szybko rozprowadzając je po powierzchni.
- Przykryj pokrywką. Po kwadransie obróć naleśnik na drugą stronę i przykryj go ponownie.
W schłodzonym naleśniku można owinąć dowolny farsz.
Ogłuszone domowe naleśniki (wideo)
Najsmaczniejsze naleśniki babci (wideo)
Nadal decydujesz, które naleśniki są najsmaczniejsze? A wszystko jest bardzo proste: najpyszniejsze naleśniki to te, które są ugotowane z miłości do bliskich. Nie ma wystarczającej pewności co do twoich umiejętności - eksperymentuj z różnymi przepisami, poproś o poradę. I odniesiesz sukces!
