W mitach i legendach różnych krajów i narodów jabłko ma różnorodne znaczenie symboliczne. W tradycji chrześcijańskiej historia ludzkości zaczyna się od jabłoni - wszak według biblijnej legendy to ona jest niebiańskim drzewem wiedzy o dobru i złu, owocem którego nasi przodkowie zakosztowali nieszczęścia, ulegając pokusie złego Węża. Za co zostali wypędzeni z Raju: Adam - aby zarabiać na chleb przez pot z czoła, Ewa - w mękach, by dźwigać swoje dzieci.
Ale jabłko, jako mityczny owoc, znane jest nie tylko w chrześcijaństwie. Znamy "jabłko niezgody" w greckiej legendzie Paryża i złote "jabłka Hesperydów" z wyczynów Herkulesa.
Na weselu Peleusa i morskiej nimfy Thetis, bogini niezgoda Eris w odwecie za nieproszenie jej, rzuciła jabłko wśród gości z napisem "Najpiękniejsze". Boginie Hera, Afrodyta i Atena weszły w spór o niego. Trojan Prince Paris został wybrany sędzią w tym sporze. Paris przekazał jabłko Afrodyty, która obiecała mu pomóc w zdobyciu spartańskiej księżniczki Eleny. Po kradzieży Helen, Paryż zabrał ją do Troi, co było przyczyną wojny trojańskiej.
Według starożytnego greckiego mitu Herkulesa, jego najtrudniejszym wyczynem w służbie Eurystheus był ostatni,dwunasty wyczyn: musiał znaleźć złote drzewo na krańcu ziemi, strzeżone przez dzwoniące głosy Hesperydów, wraz ze stuprocentowym smokiem, który nigdy nie zasnął i dostał trzy złote jabłka.
Jednym z największych odkryć naukowych nowego czasu, zgodnie z legendą, jest również kojarzone z jabłkiem. Uważa się, że Newton doszedł do prawa światowej szerokości, zwracając uwagę na jabłko, które spadło z gałęzi i po raz pierwszy zastanawiając się, dlaczego w rzeczywistości spadają przedmioty.
Słowianie mają również mity i legendy o jabłkach. Rosjanie, podobnie jak inne narody, mają mity na temat odmładzania jabłek. Według legendy, tym bajecznym owocom często towarzyszy żywa woda. Na dalekich ziemiach, w trzydziestym królestwie, znajduje się ogród z odmładzającymi jabłkami i studnia z żywą wodą. Jeśli zjesz starszego mężczyznę, to jabłko będzie młodsze, a ślepiec umyje oczy wodą ze studni - zobaczy ...
W Rosji dziewczęta zastanawiały się o swojej przyszłej miłości na jabłkach. I wśród ludzi jest legenda, że jabłka mają szczególną moc spełniania pragnień w święto Przemienienia Pańskiego, obchodzone 19 sierpnia. Ludzie nazywają go Zbawicielem Jabłkiem, ponieważ w tym dniu w Rosji postanowiono wybrać i uświęcić jabłka i inne owoce nowej uprawy.
© Adam E. Cole
Jabłoń (lat Málus) - rodzaj drzew i krzewów liściastych z rodziny różowatej o sferycznych owocach słodkich lub słodko-kwaśnych.
Rodzaj obejmuje 36 gatunków. Najczęściej spotykane są jabłka domowe lub kulturowe (Malus domestica), do których należą większość uprawianych odmian na świecie, jabłoń limfatyczna, chińska (Malus prunifolia) i niska jabłoń (Malus pumila).
Wiele gatunków jabłoni uprawia się jako rośliny ozdobne w ogrodach i parkach, wykorzystywane w leśnej szacie roślinnej. Wszystkie gatunki są dobrymi roślinami miodowymi. Drewno jabłoni jest gęste, mocne, łatwo krojone i dobrze wypolerowane; nadaje się do toczenia i stolarki, drobnego rzemiosła.
Dorastanie
W centralnej Rosji jabłoń można sadzić wiosną na początku maja lub jesienią we wrześniu. Aby udane lądowanie było ważne, należy wziąć pod uwagę kilka prostych zaleceń. Wielkość sadzawki powinna być wystarczająca, aby sadzonki swobodnie się mieściły. Podczas sadzenia ostrożnie wlej ziemię, pokrywając korzenie, do poziomu gruntu. Aby nie spalić korzeni, nie trzeba posypywać ich nawozem. Ważne jest, aby szyjka korzenia sadzonki znajdowała się 4-5 cm nad poziomem gruntu. Od czasu do czasu wylewając ziemię, delikatnie zagęszczaj glebę w jamie rękami, aby zapewnić dobry kontakt z korzeniami. Po posadzeniu sadzonkę podlewa się z prędkością 3-4 kubełków wody pod jabłonią.Sadzonki, szczepione na zapasach M9, M26 i M27, muszą być uprawiane przywiązane do palika przez całe życie drzewa. Stosy muszą być mocne, najlepiej dębowe, o średnicy około 5 cm i wysokości 1,8 m. Stawkę wbija się do dołu do lądowania tak, aby znajdowała się około 60 cm nad ziemią od jej długości, a odległość między palikiem a pniem sadzonki wynosi około 15 cm. Sadzonka jest przywiązana do coli miękkim sznurkiem w odstępie 30 cm. Nie używaj drutu ani innych materiałów, które mogą uszkodzić korę drzewa. W ciągu pierwszych dwóch lat należy okresowo sprawdzać, czy sznurek nie jest ciasno rozciągnięty wokół tułowia i nie uderza w kora, gdy się pogrubia. Bardziej intensywne odmiany wymagają przyczepienia do palików w ciągu pierwszych dwóch lat po posadzeniu. Następnie stawki można usunąć.
Jak dbać o jabłonie
Z wyjątkiem przycinania, opieka nad jabłonią nie wymaga wiele pracy i czasu. Należy skupić się na rozcieńczaniu jajników i owoców. Jeśli nie zostanie to zrobione, owoce będą rosły słabo rozwinięte, zielone, o niskim smaku. Ponadto przeciążenie drzewa owocami może prowadzić do okresowości owocowania, gdy w przyszłym roku spocznie po dużym zbiorach, gdy jajniki uformują się lub drzewa owocowe wyglądają na dojrzałe,usuń środkowy owoc z każdej wiązki owoców (w jednym pakiecie zazwyczaj jest ich pięć). Owoc centralny jest często gorszej jakości i ma nieregularny kształt. Usuń również wszystkie owoce z wadami lub nieregularnymi kształtami. Jeśli jabłoń jest zbyt zatłoczona, cienką każdą wiązkę, pozostawiając w niej jeden lub dwa owoce. Odległość między belkami powinna wynosić co najmniej 10 cm. Kordony i drzewa na magazynie M9 wymagają minimalnego przerzedzenia. Jeżeli mimo przerzedzania ładunek na drzewie pozostaje wysoki, istnieje ryzyko zerwania pod ciężarem zalewania jabłek. Obserwuj sytuację i, jeśli to konieczne, ponownie odchodź lub wzmocnij gałęzie za pomocą podpór.
© amandabhslater
Sorta
Ta wszechobecna dystrybucja tego drzewa jest częściowo spowodowana ogromną różnorodnością odmian. Praktycznie dla każdej strefy klimatycznej i dla każdego rodzaju gleby opracowano odmiany jabłek, które będą się dobrze czuć i owocować obficie.
Hodowcy niestrudzenie pracują nad stworzeniem nowych odmian. Uważa się, że żywotność odmiany jabłka wynosi 300 lat. Są jednak odmiany długo żyjące, na przykład odmiana Aport ma więcej niż 900 lat, znana była nawet na Rusi Kijowskiej, biała odmiana Calvil uprawiana jest od czasów starożytnego Rzymu, ma ponad 2000 lat.
Wszystkie odmiany można podzielić przez okres dojrzewania: lato dojrzewa w sierpniu, okres przechowywania owoców jest bardzo mały - nie więcej niż 3-7 dni, jesienne dojrzewanie występuje na początku września, okres przechowywania wynosi 1,5-3 tygodni, zimowe odmiany dojrzewają pod koniec września, owoce mogą być przechowywane przez długi czas, kilka miesięcy.
Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, jak wybierać odmiany jabłoni, aby zapewnić jabłka przez cały rok.
Początkujący ogrodnicy powinni być świadomi koncepcji zdejmowanej dojrzałości owoców i dojrzałości konsumenta. Zdejmowana dojrzałość to poziom rozwoju płodu, charakteryzujący się całkowitym ukształtowaniem płodu, zdolnością do usuwania owoców z drzewa i przechowywania go.
Dojrzałość konsumenta ma miejsce, gdy owoce stają się typowe dla tej odmiany koloru, smaku, aromatu.
W letnich odmianach zbieżne są dwa etapy dojrzałości. Możemy natychmiast jeść te owoce, ale nie można ich przechowywać. A owoce odmian zimowych - wręcz przeciwnie, są przechowywane przez bardzo długi czas, ale w momencie usuwania z drzewa nie są one możliwe. Nieodłączny smak i aromat tych owoców nabywają w procesie długiego dojrzewania.
Ponadto, odmiany są podzielone na skoroplodnye, sredneplodnye, późno owocujące, w zależności od roku życia drzewa zaczynają owocować.Jest to 3-5 rok życia dla czapek, 6-8 lat od średnich owoców, dla późnych owoców jest to 9-14 rok życia.
© bobosh_t
Antonovka - nazwa ta łączy kilka odmian: deser Antonovka, Tula, Krasnobochka, Aportovaya, Krupnaya i inne. Są to odmiany jesienne i zimowe, owoce mogą być przechowywane do 2-3 miesięcy. Złoto antonovka - odmiana letnia. Masa owoców - 120-150 g, forma płaska lub owalna. Charakteryzuje się silnym aromatem; zielonkawy żółty, z soczystym miąższem, dobrze smakuje. Antonovka ma wysoką zimotrwalosc i plon.
Aport - stara odmiana. Dla regionu Moskwy strefy zimowe odmiany Aport czerwony, Aport Puszkin. Drzewa zaczynają przynosić owoce w 5-6 roku życia. Owoce ważące ponad 125 gramów, stożkowaty kształt, dobry smak. Zimotrwalosc jest dobra.
Babcia - późna odmiana zimowa. To stara odmiana hodowli ludowej. Owoce są średniej wielkości i mają bardzo dobry smak. Charakteryzuje się bardzo dobrą zimotrwalością.
Białe wypełnienie - Odmiana letnia, możesz strzelać do jabłek pod koniec lipca. Jeśli zatrzymasz się na kolekcji, owoce szybko stracą swój smak. Owoce są średniej wielkości, mają bardzo dobry smak. Dobra zimotrwalosc, ale może być dotknięta parchem.
Bessemyanka - odmiana odmiana I. V. Michurin. Jest to odmiana jesienna, owoce są przechowywane przez około trzy miesiące.Owoce średniej wielkości, zaokrąglone, żółto-zielone, z jaskrawoczerwonym rumieńcem. Ciało jest słodko-kwaśne. Drzewa tej odmiany zaczynają owocować w piątym do siódmego roku. Drzewa są odporne na zimę, mają wysoką odporność na parcha.
Bogatyr - odmiana zimowa. Owoce są duże, forma jest płaska. Owoce mają przyjemny słodko-kwaśny smak. Owoce są przechowywane przez długi czas, do dziewięciu miesięcy. Owocowanie zaczyna się od 6-7 lat. Ta odmiana ma średnią zimotrwalosc, wysoką odporność na parcha.
Borovinka - Stara rosyjska odmiana selekcji narodowej, znana od końca XVIII wieku. W Rosji odmiana ta była ceniona na niższym poziomie niż na przykład Antonovka. Odmiana jesienna, owoce średniej wielkości, jasnozielone lub żółte. Miąższ ma soczysty, słodko-kwaśny smak. Jabłonie tej odmiany wchodzą w owocowanie przez 5-6 lat, mają wysoką zimotrwalosc.
Vatutin jest odmianą zimową. Owoce duże, słodkie z lekką kwaskowatością. Wchodzi w owocowanie przez 5 - 6 lat. Owoce można przechowywać do kwietnia. Zimotrwalosc nie jest bardzo wysoka.
Koreańska kobieta - odmiana odmiany jesiennej wyhodowana w Instytucie Produkcji Owoców o nazwie. Michurin w 1935 r. Odmiany jabłek tej odmiany są mrozoodporne, odporne na parcha.Owoce są duże, płaskie zaokrąglone, w kolorze żółtym z ciemnoczerwonymi paskami. Ciało jest soczyste, kwaśno-słodkie. Jabłka można przechowywać przez około dwa miesiące.
Gruszka - stara odmiana selekcji narodowej. Odmiana letnia, małe owoce o soczystej aromatycznej miąższu o słodko-kwaśnym smaku. Owoce mają żółtawy kolor z lekkim rumieńcem. Jabłonie tej odmiany są odporne na zimę, ale mają słabą odporność na parcha.
Candy - odmiana letnia. Małe owoce dojrzewają w sierpniu, mają soczysty, bardzo słodki miąższ, zielonkawożółty kolor z czerwonymi kreskami. Zimotrwalosc jest dobra.
Cynamon nowy - Odmiana ta charakteryzuje się dużymi owocami o wadze 130-160 g. Kształt owocu jest okrągły - stożkowaty, kolor zielonkawo-żółty z czerwonymi, niewyraźnymi paskami. Miąższ ma delikatny, soczysty, kwaśno-słodki smak, pachnący. Odmiana jesienna, owoce można spożywać do stycznia. Początek owocowania na 6-7 lat. Ta odmiana ma dobrą zimotrwalosc, wysoką odporność na strup.
Lobo - Kanadyjska odmiana zimowa. Owoce są duże, żółtozielone z malinowym rumieńcem. Miąższ owocu ma dobry, słodko-kwaśny smak. Jabłonie tej odmiany charakteryzują się średnią zimotrwalością, słabą odpornością na parch i mączniaka prawdziwego.
Paski cynamonowe - wczesna jesienna odmiana selekcji narodowej. Owoce średniej wielkości, różnią się bardzo spłaszczoną formą w kształcie skrętu. Miąższ owocu jest miękki, kwaśno-słodki, o zapachu cynamonu. Owoce można przechowywać przez dwa do trzech miesięcy. Odmiana ta ma najwyższą odporność na zimę wśród odmian środkowej Rosji. Odmiana jest umiarkowanie odporna na parcha. Wśród niedoborów odmiany hodowcy zauważają późne wejście w okres owocowania i łatwe dzielenie drewna.
Mantet - Kanadyjska klasa skoroplodny. Drzewo umiarkowanej zimotrwałości, odporne na strup. Owoce średniej wielkości. Kolor jest zielono-żółty, z jaskrawoczerwonym, paskowanym rumieńcem. Miąższ owocu jest bardzo soczysty, o silnym aromacie, słodko-kwaśnym smaku. Termin użytkowania owoców - jeden miesiąc.
© bobosh_t
Medunica - odmiana letnia. Owoce są średniej wielkości, ale mają bardzo dobry miodowo-słodki smak. Owoce są żółto-zielone z czerwonymi paskami, płaskie. Zimotrwały, odporny na strup.
Mekintosh - odmiana zimowa, odkryta w Kanadzie w 1796 r. Owoce są dość duże, o barwie białawożółtej z ciemno-fioletowymi paskami. Miąższ jest soczysty, ma doskonały słodko-kwaśny smak z przyprawami do cukierków.Owoce można przechowywać do końca lutego. Drzewa o średnim skoroplodnosti, zaczynają owocować w wieku 6-7 lat. Zimotrwalosc jest średnia, odporność na parch jest słaba.
Melba - Odmiana późnego lata. Owoce o wadze 130-150 g, okrągłe stożkowe. Kolor jest jasnozielony z czerwonym rumieńcem w paski. Smak jest bardzo dobry, słodko-kwaśny. Okres przydatności do spożycia 2 miesiące. Średnia zimotrwalosc.
Moskwa zimą - odmiana zimowa, wyhodowana w Moskiewskim Uniwersytecie Państwowym. M. V. Lomonosov S. I. Isaev w 1963 r. Owoce są duże, zielonkawożółte, miąższ dobrego smaku o lekkim aromacie. Jabłka można przechowywać do kwietnia. Odmiana charakteryzuje się wysoką zimotrwalością, odpornością na parch.
Oktyabrenok - odmiana zimowa. Owoce średniej wielkości są okrągłe - stożkowe, żółte, z ciemnoczerwonymi paskami. Smak owoców jest dobry, słodko-kwaśny. Drzewo zaczyna przynosić owoce w ciągu 4 - 5 lat. Zimotrwalosc jest zadowalająca.
Folk - Odmiana późnego lata. Owoce są zaokrąglone, w kolorze złotożółtym, średniej wielkości. Smak owocu jest przyjemny, słodko-kwaśny, o lekkim aromacie. Jabłoń wchodzi w okres owocowania przez 4-5 lat. Ma dobrą zimotrwalosc.
Moskwa później - późna odmiana zimowa, również hodowana na Moskiewskim Uniwersytecie Państwowym.M. V. Lomonosov S. I. Isaev w 1961 r. Duże owoce o złocistożółtym kolorze, mają dobry słodko-kwaśny smak. Owoce można przechowywać do następnego zbioru. Odmiana ma dobrą zimotrwalosc.
Pamięć Michurina - późna odmiana zimowa. Owoce średniej wielkości, kształt żarówki. Kolor skóry jest zielonkawożółty lub złoty z jasnoczerwoną warstwą wierzchnią. Jabłka mają bardzo dobry smak, przechowywane do stycznia, ale może być dotknięty zgnilizną serca. Drzewa mają niską zimotrwalosc, dobrą odporność na strup.
Papowanie - powszechna odmiana letnia, podobna do białego nadzienia. Zielono-żółte owoce średniej wielkości mają bardzo dobry smak słodko-winny. Owoce są przechowywane przez około dwa tygodnie. Odporność na zimę i odporność na parch jest średnia.
Student - odmiana późnej zimy wyhodowana w Moskiewskim Uniwersytecie Państwowym. M. V. Lomonosov w 1951 r. Owoce duże, zielonkawe z rumieńcem malinowym, mają bardzo dobry słodko-kwaśny smak. Owocowanie rozpoczyna się w piątym roku. Drzewo charakteryzuje się wysoką zimotrwalością, odpornością na parch.
Saffron Pepin - jedna z najczęstszych odmian zimowych rozmnażających się na terenie Federacji Rosyjskiej przez I. V. Michurina.Małe owoce zielonkawo-żółtego koloru z ciemnoczerwonym rumieńcem mają dobry słodko-winny smak z pikantnym delikatnym aromatem. Jabłka można przechowywać do lutego - marca. Jabłonie tej odmiany zaczynają przynosić owoce w piątym lub siódmym roku. W trudną zimę drzewo może zamarznąć, ale odzyskuje się dobrze.
Spartanin - zima skoroplodny z kanadyjskiego pochodzenia. Owoce średniej wielkości, purpurowoczerwone, mogą być przechowywane do kwietnia. Owoce mają dobry, słodki smak. Jako niedobór odmiany, hodowcy zauważają raczej niską zimotrwalosc drzewa, spłycenie owoców wraz z wiekiem drzewa.
Welsey - zimowa odmiana pochodzenia amerykańskiego. Owoce są małe, napiform, w kolorze złotym z ciemnoczerwonymi paskami. Miąższ owocu ma dobry słodko-kwaśny smak, ma delikatny aromat, ale smak owocu zależy od warunków pogodowych i stanu drzewa. Odmiana jest umiarkowanie odporna, odporność na parch jest wysoka.
Cellini - zimowa klasa skoroplodny, owocowanie rozpoczyna się na 3 rok. Owoce są duże, mogą być przechowywane do końca stycznia. Zimotrwalosc jest zadowalająca, odmiana odporna na parcha. Ciało ma dobry aromat słodko-winny, aromatyczny.
Sharopai - Stara zimowa odmiana rosyjska. Owoce są duże, ale przeciętny kwaśny smak. Ta odmiana ma bardzo wysoką zimotrwalosc. Dlatego jest szeroko stosowany jako strambo lub szkielet do słabo zimoodpornych odmian.
© Znalezienie Josephine
