Od najdawniejszych czasów ludzie jedli jabłka i przechowywali je do wykorzystania w przyszłości: podczas wykopalisk niektórych miejsc z epoki kamienia, na przykład w Szwajcarii, znaleziono wiele zwęglonych owoców dzikich jabłek. Jako roślina uprawna, w starożytnym Egipcie i Babilonie uprawiano jabłonie (w wiszących ogrodach Semiramis było daleko od ostatniego). Opisy i nazwy odmian jabłek znajdują się w pismach greckiego filozofa i przyrodnika Theophrastusa oraz rzymskiego pisarza i agronoma Cato.
Najstarsze legendy stworzone przez człowieka również kojarzą się z jabłonią: przypomnijmy sobie przynajmniej przypowieść o drzewie poznania dobra i zła lub grecki mit jabłka niezgody, który był przyczyną wojny trojańskiej.
Najwcześniejsza informacja o uprawianych jabłoniach w Rosji, która dotarła do nas w annałach, pochodzi z 1051 roku. W XIV-XV wieku duże sady jabłoni otoczyły Moskwę, Nowogród, Psków. Ogrody Kursk, Tula i Oryol słynęły ze swoich owoców. Wielu obcokrajowców podróżujących po Rosji w tym czasie było zdumionych specjalnymi rosyjskimi "nadzieniami jabłek", których Europa Zachodnia nigdy wcześniej nie widziała. Hodowcy ludowi, którzy pozostali nieznani, stworzyli tak doskonałe odmiany, jak Antonovka, Aport, Bely i wiele innych jabłek, które są obecnie znane na całym świecie.
Jabłoń "Golden Hornet - Golden Hornet" (Apple Tree Golden Hornet)© M.Martin Vicente
W Rosji był największy sad jabłkowy na świecie. Na wyspie Valaam położonej w północno-zachodniej części Jeziora Ładoga na granitowych skałach rosło około 400 jabłoni z osiemdziesięciu sześciu odmian.
Pod Piotrem I w letnim ogrodzie w Petersburgu między innymi roślinami ozdobnymi były jabłonie. Kilka okazów zielnika jest przechowywanych w Instytucie Botanicznym. VL Komarova w St. Petersburgu. Około dwudziestu odmian jabłoni jest znanych - Ruby, Yakhontovoye ... - z jasnymi czerwonymi i fioletowymi kwiatami Wiosną drzewa te są otoczone jak płomień. Są też jabłonie z podwójnymi kwiatami, a nawet kwiaty przypominające różę w miniaturze.
Teraz jabłonie rosną na całym świecie, z wyjątkiem obszarów tropikalnych. Światowe zbiory jabłek to ponad 23 miliony ton rocznie. Jest to drugie miejsce po produktach cytrusowych, prawie każdy kraj ma własne odmiany krajowe, ale są też międzynarodowe, które można znaleźć w Europie, Ameryce i Australii - Jonathan, Red Delicious, Golden Delicious i inne. Są wszędzie cenione za stały, wysoki plon, smak, jakość i utrzymanie jakości owoców. I w sumie ponad 15 tysięcy odmian drewna i kilka milionów sadzonek hybrydowych jest znanych. Ich owoce różnią się smakiem i zapachem, kolorem, kształtem i rozmiarem.Są jabłka, których miąższ jest czerwony, podobny do wiśniowego, ma kształt gruszki. Najmniejszy owoc - w syberyjskim jabłku - wielkości żurawiny. Karl Linnaeus nazwał ją "baccate", co oznacza "berry". Największe owoce odmian Knish i Rambur mają ponad 900 gramów, jednak dla konsumentów optymalna waga jabłka wynosi 120-180 gramów; wszystko większe jest zwykle przetwarzane.
Apple Tree (Apple)Na rynku światowym najbardziej poszukiwane są jabłka o jasnych kolorach - mutanty głównych odmian przemysłowych. Po raz pierwszy mutacja wpływająca na kolor została znaleziona w słynnej odmianie Delishes, której owoce są zwykle pokryte małym rumieńcem w paski. Pewnego dnia przez przypadek na drzewie zauważyła gałąź z jaskrawo zabarwionymi owocami. Sadzonki z tej gałęzi dały życie nowemu kolorowemu rodzajowi owoców, zwanemu Starkingiem. Cokolwiek innego niż kolorowanie, Starking nie różni się od Delishes. Następnie podobne mutacje stwierdzono w innych odmianach jabłek, ponieważ w ogrodzie łatwiej je zauważyć niż mutację, która wpływa, powiedzmy, na smak. Teraz jaskrawo kolorowe mutanty wyparły słabo kolorowe poprzedniki na rynku światowym. To właśnie na nich ukierunkowane jest nowoczesne ogrodnictwo przemysłowe.
W starych tradycyjnych ogrodach jabłonie sadzi się zwykle na siewkach o bardzo wysokiej dziczy. Drzewa rosły wysoko, więc sadzono je w odległości około dziesięciu metrów od siebie. Na jednym hektarze ogrodu zazwyczaj znajduje się około stu jabłoni. Zaczęli przynosić owoce w ósmym i dziewiątym roku. Zbiory takiego ogrodu wynoszą około trzydziestu ton na hektar. Rozmnażane wegetatywnie karzełkowe i półkrwiowe podkładki sadzowe: na hektar może pomieścić 420-500 drzew. Jabłonie mają zmniejszoną wysokość tułowia i objętość korony, łatwiej się nimi opiekuje, łatwiej jest je zbierać. Nisko rosnące drzewa przynoszą owoce już w czwartym lub piątym roku. Ale główną zaletą takiego ogrodu - wydajność wzrosła do 50-70 ton. Rekord świata należy do Nowej Zelandii: 150 ton jabłek na hektar sadu. Oto, jak dobry klimat, żyzna gleba i brak choroby oznaczają! Nic dziwnego, że te krawędzie nazywane są "rajskim jabłkiem".
Zapis w "pojedynczej łyżwie" należy do 27-letniej jabłoni odmiany Sara Sinap rosnącej na Krymie: 2 tony jabłek zostały usunięte z jego gałęzi.
Pod koniec lat pięćdziesiątych w jabłoniach znaleziono mutacje zarodników; dają karłowate lub półkrwiowe drzewka, których nie trzeba sadzić na niskich drzewach.W ostrogach międzywęźle na pędach są znacznie krótsze, więc liście są grubsze niż w zwykłych drzewach. To nie jest tylko ciekawy fakt: im więcej liści na drzewie, tym więcej przynosi owoce.
Dzięki optymalnemu doborowi odmian jabłoni i najbardziej racjonalnego wzoru ich umieszczenia w ogrodzie, nie więcej niż 600 drzew może zmieścić się na jednym hektarze ziemi. Ta granica zależy od biologicznych możliwości drzew: korony potrzebują światła, ciemnienie koron zmniejsza plon. Stąd wniosek, że bardziej racjonalne jest uprawianie jabłoni bez korony w ogóle, jak pszenica: na wiosnę do zasiewu nasion, a jesienią do koszenia zbiorów kombajnem. Wtedy możliwe byłoby zwiększenie gęstości nasadzeń, a jednocześnie łatwiej byłoby zebrać owoce.
Jabłoń "Golden Hornet - Golden Hornet" (Apple Tree Golden Hornet)Pierwszy krok w tym kierunku został dokonany w 1968 roku. Długi ogród został stworzony w Long Ashton Experiment Station w Anglii. Podkładki karłowate posadzono w odległości 30 cm od siebie, umieszczając około 100 tysięcy roślin na jednym hektarze. Gdy roczne rośliny osiągnęły wysokość 80 cm, zostały spryskane substancją opóźniającą, substancją zdolną do opóźniania wzrostu pędów na wysokość, ale stymulując tworzenie dużej liczby pąków kwiatowych na całej długości pędu.W następnym roku, wiosną, pędy zaczęły kwitnąć obficie. Do jesieni zostały usiane jabłkami. Gdy owoce dojrzewają, niech kombajn, który kosi rośliny i oddziela jabłka od pędów i liści. A następnej wiosny nowe pędy wyrosły z konopi.
Taki ogród-łąka owocuje raz na dwa lata, ale obficie: 90 ton jabłek na hektar.
Teraz hodowcy całego świata stoją przed zadaniem zachowania całej różnorodności jabłek bez utraty jednej odmiany. Kiedy nowe odmiany przychodzą do ogrodu, stare, jeśli nie są pod opieką, mogą zginąć bezpowrotnie. Ale czasami małe, niepozorne, pozbawione smaku jabłko niesie geny niezbędne do ulepszenia innej odmiany.
W naszym kraju rośnie wiele odmian, które nie mają sobie równych na planecie. Wynika to z różnorodności warunków klimatycznych w kraju i dużej różnorodności gatunków dzikiej jabłoni. Syberia i Ural produkują najbardziej odporne na mróz odmiany na świecie, w Turkmenistanie są najbardziej odporne na suszę i żaroodporne. Jabłonie są również uprawiane w górach: być może najbardziej "wysokie" drzewa kulturowe w naszym kraju znajdują się w zachodniej Pamirii, w wiosce Lyangar, na wysokości około 3000 metrów nad poziomem morza.
Nic dziwnego, że największy na świecie zbiór jabłoni kwitnie w ogrodach Instytutu Przemysłu Roślinnego im. N. I. Vavilova - 5500 próbek. Jest uzupełniany z roku na rok po wyprawach zarówno w naszym kraju, jak i za granicą. Ta pula genowa jabłoni jest nieocenionym materiałem do hodowli. Dzisiaj i w przyszłości.
