Niedrogi sposób przechowywania marchwi w trocinach. Szczegółowe instrukcje, plusy i minusy technologii

Marchew to jedna z najpopularniejszych roślin warzywnych do uprawy we własnym ogrodzie. Soczyste, chrupiące i smaczne warzywa korzeniowe są szczególnie przyjemne w jedzeniu w zimie.

Aby zachować przydatne właściwości marchewki, ważne jest, aby wybrać właściwy sposób przechowywania. Czy można przechowywać warzywa korzeniowe w trocinach? Dowiadujemy się wszystkich funkcji technologii.

Krótki opis warzyw

Uprawa korzeniowa należy do parasola rodzinnego. Charakterystyczną cechą jest cięte (wzorzyste) liście. Marchew dzieli się na jadalnię i rufę. Hodowcy wyprodukowali ponad 60 gatunków tej kultury, różniących się jasnością koloru, wielkości, dojrzałości i przepychu wierzchołków.

Marchew znajduje się na liście najbardziej przydatnych warzyw. Pozytywny wpływ warzyw korzeniowych na organizm jest następujący:

1. Jest to naturalne źródło prowitaminy A - codzienna podaż może być uzupełniona poprzez jedzenie tylko 2 marchewek.
2. Beta-karoten (ta sama witamina A) pomaga zwiększyć ochronne właściwości odporności, pozytywnie wpływa na funkcję wzrokową.
3. Błonnik ma korzystny wpływ na regulację poziomu glukozy we krwi, przyczynia się do redukcji tkanki tłuszczowej.
4. Potas pomaga poprawić pracę serca i naczyń krwionośnych.
5. Chlor normalizuje równowagę wodno-solną, a fosfor wzmacnia układ kostny.

Przydatność do długotrwałego przechowywania

Czy w piwnicy można przechowywać warzywa przez całą zimę? Zachowanie plonu korzeni do wiosny jest problematyczne z powodu cienkiej i delikatnej skóry, która łatwo przechodzi przez bakterie. Kolejnym problemem jest wysoka podatność na choroby grzybowe. Aby ocalić marchewkę, musisz dużo wysiłku i wziąć pod uwagę kilka sztuczek.

Podstawowe wymagania dotyczące warzyw korzeniowych przy wyborze do długoterminowego przechowywania to pełne dojrzewanie, płaska powierzchnia bez pęknięć i odkształceń. Zaleca się wybranie specjalnie wybranych odmian do przechowywania w zimie:

• Złota jesień;
• Monastic;
• Kaskada;
• Shantana;
• Flaccus.

Jeśli nie wiesz lub nie wiesz, co posadziłeś - zorientuj się w kształcie marchewki. Korzenie średniej wielkości i stożkowaty kształt są lepiej zachowane.

Przed wypełnieniem skrzyń należy wysuszyć marchewki przez 1-2 dni.Zabronione jest przechowywanie owoców z uszkodzeniem ze względu na wysokie ryzyko szybkiego uszkodzenia i zgnilizny.

Czy można oszczędzać rośliny okopowe za pomocą drewna?

Jest to popularna metoda, która jest bardzo popularna. W trocinach zawiera wysoki odsetek fitoncydów, które nie pozwalają kiełkować roślin okopowych, zminimalizować możliwość infekcji grzybem.

Do długotrwałego przechowywania wystarczające są suche trociny i czyste pudełka lub pudełka. Po zdezynfekowaniu pojemniki te należy opuścić do piwnicy. Optymalna temperatura przechowywania waha się od -2 do +2, wilgotność - nie więcej niż 95%.

Funkcje

Dozwolone jest przechowywanie warzyw korzeniowych w pudełkach, po uprzednim umieszczeniu ich dna za pomocą trocin. Dopuszcza się również wylewanie trocin na półki w piwnicy i rozłożenie na nich marchwi, a na górze dodatkowo pokrycie suchymi trocinami. Zabronione jest przechowywanie warzyw na podłodze lub w pobliżu ścian piwnicy (optymalna odległość jest nie mniejsza niż 10 cm).

Za pomocą trocin można zapisać specjalne odmiany marchwi w ziemi. W przypadku tej technologii doświadczeni mieszkańcy lata korzystają ze zintegrowanego podejścia: wypełniają owoce piaskiem, trocinami iglastymi i łuskami cebuli, aby oszczędzać ciepło w glebie.

Zalety i wady technologii

Zaletą tej metody jest korzystny wpływ trocin na konserwowanie warzyw korzeniowych (wydłużenie okresu przydatności do spożycia). Materiał słabo przechodzi przez wilgoć, co zapewnia ochronę przed chorobami i infekcjami. Trociny nie przyklejają się do warzyw i można je łatwo oddzielić, w przeciwieństwie do gliny lub piasku.

Wśród niedociągnięć - intensywność pracy (każda nowa warstwa musi być osobno wylana), kurz z trocin i możliwość reakcji alergicznej na materiał.

Przygotowanie: co musisz mieć i jaki materiał wybrać?

Aby stworzyć optymalne warunki do długotrwałego ukorzeniania, przydadzą się trociny, mocne skrzynki i fajne miejsce do układania tar. Ilość trocin zależy od wielkości zebranego plonu. Układanie warzyw jest lepsze w drewnianych pojemnikach, które mogą pomieścić nie więcej niż 18 kg. W umiarkowanie zimnych miejscach potrzebne są skrzynie na śmieci - piwnica lub garaż.

Do przechowywania kultury zaleca się stosowanie trocin wyłącznie z drzew iglastych. Jest to materiał, który zawiera fitoncydy w celu ochrony warzyw przed bakteriami i grzybami.Wilgotność trocin powinna wahać się w granicach 10-13%. Przy zakładaniu, ważne jest, aby materiał w pełni otoczył każdy owoc.

Szczegółowe instrukcje

Wstępnym etapem jest przygotowanie marchwi. Aby usunąć plon korzeniowy z łóżek, musisz całkowicie dojrzeć przed pierwszymi przymrozkami. Następnie musisz posortować: Owoce z uszkodzeniami, pęknięciami i skaleczeniami od użytej najpierw łopaty (nie przechowuj przez długi czas). Następnie musisz odciąć szczyty.

Także niektórzy doświadczeni ogrodnicy zalecają mycie roślin okopowych, ale jeśli zanieczyszczenie jest małe - po prostu potrząśnij ziemią. Pamiętaj, aby wysuszyć owoce na słońcu i wietrze. Kolejnym etapem jest przygotowanie i układanie w pudełkach.

Jak przechowywać marchew w trocinach:

1. Wybieramy kontener. Idealnie jest to drewniane pudełko o pojemności do 18 kg, które jest szczelnie zamknięte pokrywką.
2. Na dole zasypiamy iglaste trociny. Warstwa ma 2-3 cm.
3. Rozrzucamy marchew z góry. Ważne jest, aby owoce nie stykały się ze sobą.
4. Rozłóż pierwszą warstwę, pokrywamy ją od góry warstwą trocin (materiał powinien całkowicie ukryć każde warzywo).
5. Zmienimy warstwy, dopóki pudełko nie będzie pełne.
6. Pojemnik umieszczamy w piwnicy, piwnicy lub w garażu garażu do przechowywania.

Możliwe problemy

Na jakość przechowywania warzyw wpływa szeroki zestaw czynników.Większość chorób, które naruszają integralność i smak warzyw, zaczyna się rozwijać nawet na łóżkach. Aby zminimalizować to ryzyko, ważne jest, aby wybrać nasiona jakości, uprawiać glebę, monitorować sadzonki, regularnie karmić warzywa i zbierać plony w odpowiednim czasie.

Uszkodzenie marchwi może powodować następujące choroby:

• zgnilizna (biała, szara, czarna);
• fomoza;
• penicylina.

Zwiększa ryzyko rozwoju choroby w nadmiarze wody w glebie, w której rosła marchewka, i wysoka wilgotność w miejscu przechowywania. Chore rośliny okopowe stają się miękkie, następnie stają się spleśniałe i zaczynają się rozkładać. Zepsute owoce muszą zostać wyrzucone, a sąsiadujące nienaruszone powinny zostać uzyskane i użyte jako pierwsze.

Utrzymywanie marchwi w trocinach jest sprawdzoną metodą z minimalnymi wadami. W przypadku długotrwałej konserwacji ważne jest, aby wybierać wyłącznie zdrowe owoce bez uszkodzeń mechanicznych. Włóż marchewki do drewnianych skrzynek o pojemności 15-18 kg. Jedynie iglasta trocina musi wypełnić dno i rośliny okopowe. Przestrzeganie wszystkich zasad pozwoli ci jeść świeże i smaczne owoce nawet w zimie.