Sałatkę Cezara z kapustą pekińską można nazwać rosyjskimi klasykami. To w naszym kraju ten przepis się szczególnie zakorzenił. Powodem jest prostota kompozycji i przygotowania. Tradycyjny przepis na "Cezara" gotowany jest bez kurczaka i zawiera liście sałaty.
Ale opcja mięsa jest bardziej satysfakcjonująca i nawykowa dla miłośników pysznej przekąski. Ze względu na obfitość warzyw "Cezar" jest bardzo użyteczny i niskokaloryczny (około 180-190 kcal na 100 g). Możesz zrobić to jeszcze łatwiej, jeśli zamiast majonezu użyjesz nadzienia z jajek, co zostanie opisane poniżej.
Liście kapusty pekińskiej Sałatka „Cezar” najlepszy pre-wash osobno i osuszyć papierowym ręcznikiem, aby zapobiec nadmiar płynu w naczyniu. Możesz je szlifować na różne sposoby.
Jak wyciąć kapustę pekińską na tej sałacie? Uważa się, że jeśli rozdarłeś liście dłońmi, to są one bardziej użyteczne. Ale nikt nie zabrania cięcia kapusty nożem, jeśli jest to dla ciebie wygodniejsze. Do przygotowania sałatki używaj tylko miękkiej części liści.
Czy można zrobić sałatkę z owocami morza, wędzonym kurczakiem, szynką i innymi składnikami napisanymi w tym artykule.
Prosty klasyk
W 100 gramach klasycznego "Caesar" z kapustą pekińską zawiera:
- białka 11,7 g;
- tłuszcze 7,2 g;
- węglowodany 17,3 g.
Wartość energetyczna: 182 kcal.
Składniki:
- Filet z piersi kurczaka - 1 szt.
- Twardy ser (najlepiej parmezan) - 200 g.
- Kapusta pekińska - 400 g.
- Bagietka lub biały bochenek - 1 szt.
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki stołowe. l.
- Duży pomidor - 1 szt.
- Majonez - 100 g.
- Ząbki czosnku, koperek, sól i pieprz.
Metoda przygotowania:
- Pierś z kurczaka pokroić w cienkie małe plasterki i smażyć na patelni, odrobinę soli, aż do złocistobrązowego.
- Zmiel czosnek i koper za pomocą noża.
- Chleb pokroić w kostkę, po odcięciu od niego skorupy i podsmażyć na niewielkiej ilości masła z czosnkiem i zieleniną.
- Pokrój plastry pomidora, zetrzyj ser na dużej tarce.
- Kapusta pekińska jest podzielona na liście, opłukana i przemoczona suchym ręcznikiem papierowym. Następnie rozetrzyj liście na małe kawałki.
- Teraz możesz zacząć zbierać sałatkę. Liście kapusty umieścić w naczyniu, dodać do nich kurczaka, następnie pomidory i grzanki, doprawić majonezem i posypać startym serem. Wymieszaj delikatnie. Możesz ozdobić wierzch pozostałymi krakersami i gałązką kopru.
Z łososiem, grzankami, pomidorami i majonezem
W 100 g "Caesar" z kapustą chińską i łososiem zawiera:
- białka 12,3 g;
- tłuszcze 7,4 g;
- węglowodany 17,8 g.
Wartość energetyczna: 169 kcal.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 szt.
- Twardy ser (na przykład parmezan) - 150 g.
- Łosoś lekko osolony - 150 g.
- Suchy chleb - 1 opakowanie.
- Pomidory - 2 szt.
- Majonez - 100 g.
- Koperek, sól i pieprz.
Metoda przygotowania:
- Pokrój kapustę na liście, opłucz i osusz.
- Pokrój łososia w plasterki.
- Duży ruszt serowy, pomidory pokrojone w plasterki.
- Połącz wszystkie składniki, dopraw się majonezem. Sałatka jest gotowa.
Z szynką
Jest to najprostsza i najtańsza odmiana sałatki Caesar. Wszystkie produkty są w następnym sklepie, są już gotowe, nic nie musi być poddane obróbce termicznej. W 100 g "Caesar" z kapustą pekińską i szynką zawiera:
Białka 7,5 g;- tłuszcze 4,6 g;
- węglowodany 8,1 g.
Białka 7,5 g;Wartość energetyczna wynosi 122 kcal.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 szt.
- Szynka - 300 g.
- Twardy ser - 150-200 g.
- Krakersy o smaku serowym - 1 opakowanie.
- Pomidory - 2 szt.
- Jaja - 1 szt.
- Sos serowy - 3 łyżki.
- Koper, pieprz.
Metoda przygotowania:
- Kapustę pokroić w liście, opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Aby wyglądać pięknie na sałatkę, możesz wyciąć wszystkie składniki na równi z słomą lub dużymi kostkami. A także wybierz grzanki, które mają ten sam kształt.
- Wymieszać wszystkie produkty, doprawić sosem serowym, dodać koper i pieprz.
Jak gotować z krewetkami?
W 100 g "Caesar" z kapustą pekińską i krewetkami zawiera:
- białka 12,1 g;
- tłuszcze 11,2 g;
- węglowodany 6,9 g.
Wartość energetyczna wynosi 154 kcal.
Składniki:
- Kapusta pekińska -1 szt.
- Biały bochenek-150-200 g.
- Wiśniowe pomidory -200-300 g.
- Krewetki średniej wielkości (obrane) - 300 g.
- Sos majonezowy lub serowy - 4 łyżki stołowe.
- Oliwki -1 banku.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
- Sos sojowy - 2 łyżki.
- Mieszanka włoskich ziół, ząbków czosnku, soli, pieprzu.
Metoda przygotowania.
- Krewetki smażyć w oliwie z oliwek i sosie sojowym przez około 5-7 minut i położyć na serwetce.
- Teraz ugotuj grzanki. Wymieszaj oliwę z czosnkiem, ziołami i przyprawami. Chleb pokroić w kostkę, nałożyć na blachę do pieczenia, posypać olejem i posłać do piekarnika na 15 minut.
- Liście kapusty pekińskiej (wcześniej umyte i osuszone ręcznikiem papierowym) oderwać ręce w dużej salaterki, dodać wiśnia, przeciąć na pół, krewetek, sera, startego na grubej tarce, krakersy, oliwki. Napełnij sosem serowym. Możesz ozdobić górę kilkoma krewetkami i połówką czereśni.
Zrobione! Smak Bon!
Z wędzonym kurczakiem
W 100 g "Caesar" z kapustą pekińską i wędzonym kurczakiem zawiera:
- białka 12,1 g;
- tłuszcze 11,3 g;
- węglowodany 7,5 g.
Wartość energetyczna wynosi 181,2 kcal.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 szt.
- Ser parmezan - 200 g.
- Biały bochenek to kilka kawałków.
- Pomidory - 300 g.
- Pierś z kurczaka wędzona - 400 g.
- Majonez - 3 elementy l.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- Zieloni, ząbki czosnku, pieprzu, soli.
Metoda przygotowania.
- Pokrój bochenek w małe kostki, posyp oliwą, posyp posiekanym czosnkiem i ziołami. Połóż na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut w temperaturze 180 ° C0.
- Usuń skórę z piersi, oddziel je od kości, pokrój w małe plasterki.
- Duży ruszt serowy.
- Pokrój pomidory na plasterki, wstępnie przygotowane liście kapusty, aby rozerwać lub pokroić na małe kawałki.
- Połącz wszystkie składniki w misce i dopraw się majonezem.
Możesz od razu podawać gotową sałatkę lub poczekać trochę, tak, aby brzuszki były przesiąknięte sosem i stały się bardziej miękkie.
Zdjęcia
Następnie możesz zobaczyć zdjęcie sałatki Caesar:
Warianty łatwego tankowania w domu
- Wymieszaj 3 łyżki stołowe. l. o niskiej zawartości tłuszczu śmietana, 1 łyżka. l. sok z cytryny i 1 łyżeczka. musztarda, dodaj sól i pieprz.
- 2 kurze jaja trzymaj minutę we wrzącej wodzie, ochłodź i wlej do miski.
- Pokonaj jajka z 2 łyżeczkami. Musztarda Dijon, oliwa z oliwek, sok z cytryny i sól (dodaj je do swojego gustu).
Dla "Cezara" z rybą lub krewetką można użyć sosu koktajlowego.
- Wymieszaj 2 łyżki. śmietana, 1 łyżka. majonez z 2 łyżeczką. ketchup z sokiem z cytryny.
- 2 żółtka do łączyć z 1 łyżeczką. musztarda, 1 łyżka. octu winnego, pobić do jednorodnej masy.
- Trzepiąc, dodaj oliwę, aż sos stanie się gęsty.
Warianty receptur sałatkowych "Cezar" z kapustą pekińską są liczne. Pozostaje wybrać, która kompozycja jest dla ciebie najbardziej atrakcyjna.Proces przygotowania jest wart kreatywności i eksperymentowania, wykorzystując te instrukcje jako bazę, uzupełniając je o świeże pomysły.
Sałatka "Cezar" może być zarówno samodzielnym daniem na obiad, jak i łatwym dodatkiem do pysznego obiadu.
Smak Bon!
