Wyjdź dla tych, którzy odmawiają kapusty pekińskiej z powodu zapalenia żołądka. Autoryzowane metody jedzenia i przepisy

W kapuście pekińskiej znajduje się duża ilość witamin, mikroelementów, błonnika. Jest to bardzo potrzebny i użyteczny produkt dla każdej diety. Dlatego jest bardzo popularny wśród ludzi. Ale nie wszystkie i nie zawsze pokazane, gdy istnieją pewne choroby (na przykład żołądkowo-jelitowe - zapalenie żołądka, wrzód).

W Chinach i Japonii kapusta pekińska (ze względu na obecność lizyny - aminokwasu, który zwiększa odporność i służy do oczyszczania krwi) jest uważana za czynnik długowieczności. Stosowany przy zapaleniu żołądka (o wysokiej i niskiej kwasowości), chorobach wrzodowych, bólach głowy i cukrzycy, chorobach miażdżycy i nadciśnieniu tętniczym.

Skład produktu roślinnego i jego wpływ na ludzi w przypadku podrażnienia błony śluzowej żołądka

Jest niezbędny w produkcie dietetycznym, który dostarcza naszemu organizmowi minerałów i witamin do długotrwałego stosowania, który ma wodę i białka, tłuszcze i węglowodany.

Wpływa na ilość witamin:

• A, C, E, K.
• Witaminy z grupy B (B1, B2, B4 - cholina, B5, B6).
• Niacyna jest witaminą PP.
• Kwas foliowy (B9).

Mikroelementy:

• potas;
• magnez;
• wapń;
• sód;
• fosfor;
• chlor;
• siarka.

Mikroelementy:

• fluor;
• cynk;
• miedź;
• jod;
• mangan;
• żelazo.

Wartość kaloryczna wynosi 13 kcal. Na 100 g.

Biorąc to pod uwagę zapalenie błony śluzowej żołądka jest podrażnienie błony śluzowej żołądka, 12 dwunastnicy, stosowanie świeżej kapusty (z powodu obecności kwasu cytrynowego) jest niepożądane. Prowadzenie gotowania jest jednym ze sposobów spożywania tego warzywa w diecie.

Hartowanie, dodatek do różnych potraw, łączne stosowanie z innymi warzywami - podstawowych technik diety medycznej kapusty chińskiej.

Czy można jeść z tą chorobą?

Nie tylko jest to możliwe, ale także jest konieczne. Przy każdej chorobie ludzkiej pożądane jest przyjmowanie pokarmów bogatych w witaminy i mikroelementy. Zwłaszcza na wiosnę, w zimie. A wszystko to w kapuście, pozostając przez długi czas. Co więcej, metoda systematyczna ma pozytywny wpływ na gojenie się zapalenia.

Stan obowiązkowe - kapusta gotowania dietetyczne pomocą gotowania i określania rodzaju zapalenia żołądka (zwiększona lub zmniejszona kwasowość). Na tym zależy i wykorzystanie kapusty.

Od najdawniejszych czasów ludzie używali świeżo wyciśniętych soków kapuścianych z zapaleniami przewodu pokarmowego jako pierwszej pomocy w bólu. Dzisiaj medycyna nie wyklucza również pozytywnego, ściągającego działania soku na żołądek. Działa jak sorbent, usuwając stan zapalny. Jest to krótkotrwała pomoc w łagodzeniu objawów zapalenia błony śluzowej żołądka (nudności, zgaga).

Zużycie dla różnych rodzajów kwasowości

Na wysokości

Przy zwiększonej kwasowości zapalenia żołądka surowo zabrania się przyjmowania świeżych liści kapusty iw dowolnej kombinacji z innymi produktami. W świeżych liściach występuje obecność kwasu cytrynowego (przy zwiększonej kwasowości żołądka zawsze występuje nadmiar kwasu solnego). Dodatek prowadzi do silniejszego procesu zapalnego (nasilenie zgagi i bólu).

Nisko

W przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości pokarm jest źle trawiony, w stagnacji zaczyna się fermentacja. Naczynia z kapusty pekińskiej są bardzo przydatne. Obecność kwasu cytrynowego w kapuście przynosi pozytywny moment, a witaminy i pierwiastki śladowe przyczyniają się do trawienia.

W jakiej formie jest to dozwolone?

W zależności od stopnia choroby i rodzaju zapalenia żołądka odbiór kapusty i dietetycznych potraw z niej jest inny.

1. Gotowanie jest wymagane, a następnie mieszanie z różnymi produktami i warzywami (ze zwiększoną kwasowością żołądka).
2. Dodawanie świeżych liści do sałatek i innych potraw (o obniżonej kwasowości).
3. Zastosowanie świeżo wyciśniętego soku o obniżonej kwasowości jako "karetki pogotowia" na zgagę (krótko).

Przepisy na potrawy o obniżonej kwasowości

Lekka przekąska

Składniki:

• Liście kapusty 200 g.
• Jedno jabłko.
• Marchew 250g
• Rodzynka jedna garść.
• Oliwa z oliwek (łyżka stołowa).

Sekwencja przygotowania:

1. Umyj liście kapusty i drobno posiekaj.
2. Jabłko i marchew do mycia, zetrzeć.
3. Rodzynki można wrzucać do wrzącej wody, miękkiej, ułożonej i wysuszonej.
4. Wszystko ugotuj w głębokim naczyniu.
5. Doprawić oliwą z oliwek.

"Olivier"

Składniki:

• Liście kapusty pekińskiej.
• Filet z kurczaka w kawałkach 250 g (gotowany).
• Ziemniaki gotowane 2 szt.
• Jajka na twardo 2 sztuki.
• Jabłko jest średnie.
• Świeży ogórek.
• Gotowana marchewka 1 szt.
• Zielony groszek 1 butelka.
• Śmietana o niskiej zawartości tłuszczu 3 łyżki.l.

Przygotowanie:

1. Cięcie gotowanej porcji polewamy kostkami.
2. Gotowane ziemniaki i marchew pokrojone na małe kostki.
3. Kopalnia i drobno cięte liście kapusty.
4. Jajka są drobno posiekane. Jabłko jest oczyszczone i pokrojone w kostkę.
5. Układamy zielony groszek, mieszając składniki.
6. Śmietanka do smaku.

Przepisy na potrawy o podwyższonej kwasowości

Duszona przekąska z grzybami

Skład:

• Kapusta 350 g.
• Grzyby (pieczarki) 300 g.
• Marchew 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Pasta pomidorowa 2 łyżki. l.
• Olej słonecznikowy 5 łyżek. l.
• Sól 0,5 łyżeczki.
• Masło 30 g.
• Gałka muszkatołowa 10 gr.

Gotowanie:

1. Moje i rozdrobnione kapusty.
2. Cięcie drobno kroimy cebulę.
3. Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu.
4. Dodaj kapustę i cebulę, zamieszaj i duszimy 10 minut.
5. Smażymy posiekane grzyby na maśle 3-4 minuty.
6. Trzeć marchewkę na tarce, zanurzać w kapuście i gotować przez kolejne 7 minut.
7. Dodaj pastę pomidorową, gulasz 1 minutę.
8. Kładziemy smażone grzyby, mieszamy.
9. Rozłóż na talerzu, posyp je orzechami laskowymi.

Gołąbki z piersi indyka

Składniki:

• Pierś z indyka 600 gr.
• Ryż jest 100 gr.
• Kapusta 250 gr.
• Olej słonecznikowy (kukurydza) 2 łyżki. l.
• Pasta pomidorowa 70 g.
• Sól 1 łyżeczka.
• Zieleń (pietruszka, koper) z 3 gałęziami.
• Czarny pieprz do smaku.

Procedura:

1. Wykonujemy mielone mięso z mostka.
2. Gotujemy ryż przez 15 minut, wrzucamy z powrotem do durszlaka.
3. Pozostawia kapustę zalać wrzącą wodą przez 3 minuty.
4. Zmieszaj ryż z mielonym mięsem, solą, pieprzem i zawiń ugotowane mięso mielone w liście, połóż nadziewaną kapustę na liściu.
5. Napełnij kapustę mieszanką niskotłuszczowego kwaśnego śmietana i pasty pomidorowej i włóż do piekarnika.
6. Piec przez 25 minut. W temperaturze 180 stopni.
7. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Niebezpieczeństwo nadużywania warzyw

Przy częstym stosowaniu kapusty do żołądka dostaje się duża ilość błonnika, który wpływa drażniąco na ściany dwunastnicy i żołądka. To prowokuje:

• zgaga;
• dodatkowy ból;
• możliwe wymioty.

Przeciwwskazania:

1. Nie można jeść kapusty z octem, jabłkiem, cytryną i innymi kwasami. Szkodliwe przyprawy, duża ilość soli, inne drażniące produkty.
2. Nie musisz mieszać kapusty z produktami mącznymi (vareniki, ciasta różnych rodzajów itp.) Z zapaleniem żołądka.
3. Kapusta kwaszona jest niekompatybilna z alkoholem.

Wniosek

Kapusta pekińska to przechowalnia witamin i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Jest to przydatne dla zdrowych ludzi i pewnych chorób. Aplikacja w rozsądnych granicach pomaga organizmowi odzyskać szybciej, zwiększa pozytywny efekt niezbędnych leków.