Trudno wyobrazić sobie życie na wsi w przyrodzie bez gotowania na otwartym ogniu lub na węglu drzewnym. W weekendy wielu udaje się na grilla w domku, a ci, którzy mają własną działkę, mogą gotować drób i mięso na podwórku w dowolnym momencie. Do tych celów jest grill lub grill, który można albo kupić, albo samemu.
Domowy grill jest tańszy, konstrukcja nie wymaga specjalnych umiejętności, a jego urządzenie jest na tyle proste, aby poradzić sobie z pracą może dowolna osoba. Oprócz niższych kosztów, w porównaniu z opcją ze sklepu, będziesz mieć pewność co do jakości materiałów, sam możesz wybrać optymalny rozmiar i opracować własny projekt.
Jak działa grill
Przed przystąpieniem do budowy dokładnie przestudiuj zasadę budowy. Prosty grill składa się z 5 części:
- Firebox. Są to ściany wewnętrzne, które bezpośrednio stykają się z ogniem. Najlepiej zrobić podszewkę z cegieł ogniotrwałych. Jeśli popchniesz wewnętrzną ściankę do przodu w stosunku do zewnętrznej ściany, będziesz miał łatwy dostęp do rusztu grilla.
- Grill grillowy. Może to być żeliwo lub stal nierdzewna.Leży na listwach narożnych wkręconych w cegłę.
- Fundacja. Składa się z warstwy betonu na ubitym gruzie i utrzymuje całą strukturę.
- Ściany zewnętrzne. Pasują palenisko z jednej strony, chronią przed iskrzącymi się iskrami, a także znacznie zmniejszają zużycie drewna opałowego. Często wykonuj rolę paleniska, jeśli nie ma ścian wewnętrznych
- Ashpot Jest to arkusz metalu, na którym pali się paliwo. Znajduje się pod siatką w odległości około 30 cm.
Wybór materiałów
Najbardziej budżetowym materiałem są betonowe bloki. Wewnątrz zaleca się układanie cegieł ogniotrwałych.
Zewnętrzne wykończenie jest zwykle wykonane z kamienia naturalnego. Ten naturalny materiał jest nietoksyczny i utrzymuje ciepło. Instalacja zajmuje dużo czasu, jednak wynik jest wart wysiłku.
Cegły ceramiczne są najpopularniejszym materiałem. Wygląda pięknie, nie boi się otwartego ognia i cudownie zatrzymuje ciepło. Zalecamy najpierw zapoznać się z podstawami murowania, aby uniknąć błędów w konstrukcji konstrukcji.
Gdzie umieścić grill i jak go utopić
Podczas instalacji należy przestrzegać podstawowych zasad bezpieczeństwa przeciwpożarowego.Nie umieszczaj rusztu w pobliżu drewnianych ogrodzeń i ścian domu. Najlepiej wybrać otwarte miejsce, w którym nie ma nisko wiszących gałęzi. Sprawdź z różą wiatrów - dym i zapach jedzenia nie powinny latać w kierunku domu lub strefy rekreacyjnej.
Nigdy nie jedz zwęglonego mięsa. Zwiększa to ryzyko raka.
Jeśli na działce rosną drzewa owocowe, to masz już idealny materiał do rozpałek. Suche drewno opałowe przechowywane po przycięciu nadaje przyjemny zapach wszystkim potrawom. Możesz użyć zakupionego gotowego węgla, ale smak jedzenia z nich nie może ulec zmianie na lepsze.
Zapewnij projekt komory na drewno opałowe, gdzie będą łatwo dostępne.
Ulepszenia dla piecyka
Aby rozszerzyć funkcjonalność swojego pieca i nadać mu oryginalny wygląd, możesz dodać kilka modyfikacji:
- szpikulec pozwoli ci równomiernie ugotować duży kawałek mięsa;
- komin usuwa szkodliwe produkty spalania z dala od jadalni;
- kominek-palenisko to stylowa i efektowna konstrukcja, w której grill znajduje się we własnym kominku.
Zanim wyrzucisz żar, pozwól im ostygnąć przez co najmniej 48 godzin.Nawet pozornie zimne, mogą się ogrzać nawet przez kilka dni.
Wskazówki dotyczące pracy z rusztem
Kilka zaleceń ułatwi ci interakcję z grillem i pomoże ci go efektywniej wykorzystać.
Zalecamy stosowanie długich szczypiec, które mogą poruszać węgle i przesuwać ruszt. Zapomnij o krótkich sztyftach i wbijarkach, które są często używane podczas pracy z małymi grilami drużynowymi.
Zawsze używaj rękawiczek, a najlepiej specjalnych, do grilla, które nie pali się dobrze. Przeczytaj: jak zrobić grill z cegieł!
Użyj stalowej szczotki do wyczyszczenia kratki. Usuwa dobrze sadzę i resztki jedzenia. Gdy pręty się ochłodzą, posyp je olejem słonecznikowym, aby zapobiec rdzewieniu. Nie bądź leniwcem, aby zawsze czyścić popiół - gromadzi zapachy, które negatywnie wpływają na smak jedzenia.
Nie instaluj grilla w zamkniętych pomieszczeniach. Wysokie stężenie tlenku węgla, nawet przy wentylacji, może zakończyć się łzami.
Miejsce do grillowania będzie przytulnym miejscem, w którym można się wieczorem zbierać, patrzeć na ogień i jeść mięso z dymem. Wybierając domową wersję zamiast zakupu, możesz wdrożyć wszystkie pomysły dotyczące projektu i funkcjonalności, aby w pełni wykorzystać projekt.Nie bój się eksperymentować, ponieważ każdy pomysł może zostać zrealizowany.
