Złota skala różni się wyglądem od zwykłego miodnika, jest większa, na kapeluszu są małe łuski przypominające igły jeża. W Japonii grzyb jest hodowany na zgniłych pniach, aw Rosji z jakiegoś powodu zbieracze grzybów często mu nie ufają, poza tym, że są jadalne. Lepiej zbierać królewskie grzyby późnym latem i pierwszą połową października.
Opis i cechy grzyba
| Parametr | Funkcja |
| Czapka | Średnica młodych grzybów wynosi 5-10 centymetrów, dorośli - 10-20. Kapelusz ma szeroki kształt, z czasem staje się płaski. Kolor - od żółtego i jasnoczerwonego do złotego. Na całym obszarze kapelusza znajduje się wiele czerwonych płatków, które przypominają płatki. |
| Noga | Długość - 6-12 centymetrów, średnica - 2 centymetry. Gęsty, z miękkimi żółtymi lub złotymi łuskami. Na nim jest włóknisty pierścień, który ostatecznie znika. |
| Zapisy | Szerokie płytki na nogawce w kolorze ciemnobrązowym. Po pierwsze, ich kolor to jasna słoma, ciemniejąca z czasem. |
| Miazga | Jasnożółty, ma przyjemny zapach. |
Gdzie rosną złote łuski i kiedy je zbierać?
Łuskowate grzyby rosną w bagnistych regionach leśnych, najczęściej w pobliżu starych pniaków, obok olchy, wierzby, topoli, rzadziej z brzozami.
Sam sezon grzybów przypada na koniec sierpnia i połowę października. Na Terytorium Primorskim, gdzie klimat jest cieplejszy, odbiór jest możliwy od końca maja. Znalezienie grzybów królewskich jest dość proste: dorastają w dużej rodzinie. Ale właśnie ze względu na czas kolekcji często mylone są z trującymi odpowiednikami.
Głównym sposobem odróżnienia grzybów jadalnych od fałszywych jest sprawdzenie, gdzie rosną. Dobre grzyby rosną na martwych drzewach.
Mieszkaniec pana lata ostrzega: niebezpieczne podwójne
Jadalny królewski miodak jest trudny do pomylenia z trującymi odpowiednikami ze względu na czerwony kolor i ostre łuski podobne do igieł. Jednak początkujące grzyby mogą popełnić błąd i zamiast złotego płatka skyrim zbierać:
- Olcha płatek lub ognevka (Pholiota alnicola). Główną różnicą jest niewielki rozmiar. Długość nóg nigdy nie przekracza 8 centymetrów, średnica nasadki (żółty odcień) wynosi 6. Grubość wynosi tylko 0,4 centymetra. Jest gorzki i nieprzyjemnie pachnie.
- Płatek ognia (Pholiota flammans). Ma bardzo jasny kolor i łuski o właściwej formie (jeden ton jaśniejszy niż jadalny grzyb). Ten fałszywy miodak jest łatwy do zidentyfikowania po jego środowisku, w przeciwieństwie do królewskich grzybów, które hodują rodziny, woli samotność, występującą w lasach mieszanych i iglastych. Nie jest trujący, ale nie warto go stosować w naczyniach.
- Płatek Hale (Pholiota highlandensis). Różni się skromnym rozmiarem i kapeluszem w ciemnobrązowym kolorze, usianym miękkimi łuskami. Powierzchnia czapki i nóg jest często pokryta śluzem. Ulubionym miejscem tego grzyba jest zwęglone drewno.
- Płatki śluzowe (Pholiota luba). Odnosi się do warunkowo jadalnych. Kapelusz jest duży, ale łuski są małe i zawsze są lekkie. Pierścieni brakuje od samego początku.
Zawartość kalorii, korzyści i szkody grzybów królewskich
Wartość odżywcza na 100 gramów: 21 Kcal.
Złoty płatek zawiera dużo fosforu, wapnia, żelaza i magnezu. Wzmacnia układ odpornościowy, normalizuje skład krwi (zwiększa liczbę czerwonych krwinek (czerwonych krwinek) we krwi), poprawia tarczycę i uzupełnia rezerwę potasu. W medycynie ludowej grzyby te są stosowane w leczeniu cukrzycy, zakrzepowego zapalenia żył i niedokrwistości.
Podczas gotowania agarowy miód jest koniecznie gotowany, po czym jest duszony lub smażony. Do większości potraw używają czapek, najlepiej marynować nogi.
Grzyb jest zabroniony do stosowania w zaburzeniach przewodu pokarmowego i alergiach pokarmowych.
