Kalafior, mimo że nie można go zobaczyć w każdym letnim domku, zasługuje na szczególną uwagę. To warzywo zawiera wiele witamin i pierwiastków śladowych, które są korzystne dla ludzi. Należą do nich na przykład witaminy z grup B, C, a także żelazo, potas, magnez. Ze względu na wiele pozytywnych cech, nasz artykuł poświęcony będzie właściwej uprawie kalafiora.
Popularne odmiany kalafiora: opis
Zanim przejdziemy do historii najpopularniejszych odmian, zauważamy, że wygląd kalafiora różni się od zwykłego tym, że ma białe kwiatostany. Że jedzą.
Dzisiaj jest wiele odmian kalafiora. Główną różnicą między nimi jest dojrzewanie.
Zazwyczaj wyróżnia się następujące odmiany kalafiora:
- wczesne dojrzewanie
- średnio wcześnie;
- średnio późno;
- późne dojrzewanie
Zastanówmy się nad najpopularniejszymi odmianami kalafiora.
Wczesne dojrzałe odmiany kalafiorów
Wczesne odmiany dojrzewające wyróżniają się krótkim sezonem wegetacyjnym. Potrzebne jest około 100 dni od siewu do zbioru. Głowy tych odmian są gęste, a liście krótkie. Oto kilka przykładów:
- "Summer Resident" - ma białą spłaszczoną głowę. Masa owoców wynosi około 1 kg. Możesz zamrażać, a także stosować świeże;
- Odmiana kalafiorowa, kora fotograficzna przedstawiona poniżej, zwana "Amfora". Ta odmiana wyróżnia się niezwykłym kształtem głowy - przypomina muszlę. Waga głowy może osiągnąć 2 kg. Zastosowanie jest uniwersalne;
- "Snowdrift" - ma okrągłą głowę. Jego waga nie jest tak duża - około 1 kg. Dobry do zamrażania.
Średnioroczne odmiany kalafiora
Okres dojrzewania średnio dojrzewających odmian kalafiora wynosi około 110-120 dni. Liście są większe, głowy kapusty osiągają imponującą masę. Oto kilka popularnych odmian z tej serii:
- "Konserwy moskiewskie" - dobrze rośnie na Syberii. Głowy są duże, ważą około 1,5 kg;
- "Otechestvennaya" - głowy kapusty rosną małe - około 700-800 gramów. Okres wegetacji waha się od 100 do 120 dni;
- "Yako" jest odmianą wysoko wydajną. Waga głowy to 650-800 gr. dojrzewa bardzo szybko: od sadzenia do zbiorów średnio 60 dni.
Późne dojrzewające odmiany kalafiorów
W tych odmianach najdłuższy sezon wegetacyjny - może osiągnąć 200 dni. Owoce są dość gęste, średniej lub małej wielkości. Zwykle te odmiany uprawia się na południu Rosji.
- "Zima Adler" - odmiana późno dojrzewająca.Głowice mogą dorastać do 1,8 kg. Preferowany do konsumpcji świeżej;
- "Soczi" - głowy rosną małe. Ich waga wynosi około 0,5 kg. Z reguły ta odmiana jest uprawiana na terytorium Krasnodaru.
Jak wyhodować sadzonki kalafiora?
Aby wyhodować sadzonki kalafiora w domu, musisz znać niektóre niuanse i zasady. Dotyczy to na przykład czasu siewu, częstości podlewania, zbierania (przesadzania) i przygotowywania gleby. Opowiemy o każdym procesie bardziej szczegółowo.
Termin siewu nasion kalafiora zależy bezpośrednio od sezonu wegetacyjnego wybranej odmiany. Nasiona wczesnych odmian dojrzałych wysiewa się w pierwszej dekadzie marca (5-10 liczb), w połowie sezonu i późno dojrzewających nasionach - w drugiej dekadzie marca (10-20 liczb) lub w otwartym terenie na początku kwietnia pod osłoną materiału lub folii.
Przygotowanie gleby do sadzonek
Ważny etap - przygotowanie gleby pod sadzonki. Właściwie dobrana działka pozwala w pewnym stopniu skrócić czas kiełkowania nasion. A więc, co jest potrzebne: torf, ziemia darni i piasek rzeczny. Wszystkie składniki miesza się w stosunku 1: 1: 1.
Podlewanie
Z podlewaniem sadzonek kalafiora ważne jest, aby nie przesadzić.Jeśli gleba jest zbyt mokra, siewki mogą gnić, a przy braku wilgoci będą powoli się rozwijać. Najlepszym rozwiązaniem jest podlewanie sadzonek kapusty małymi porcjami, gdy ziemia wysycha (zwykle 2-3 razy w tygodniu).
WAŻNE: W początkowej fazie, kiedy nasiona kapusty są zasiane, podlewanie sadzonek odbywa się tylko wtedy, gdy pojawiają się pierwsze pędy (zwykle zajmuje to 10-15 dni).
Marynowanie kalafiora sadzonek
Zbieranie to proces przesadzania sadzonek do większego zbiornika. Ma to na celu zapewnienie, że korzenie roślin staną się najsilniejsze i zakorzenią się szybciej, gdy wylądują na ziemi. Sadzonki kalafiora w wieku 14 dni.
Rosnący kalafior w otwartym polu
Kalafior można sadzić w otwartym terenie w kwietniu. Aby sadzonki, które jeszcze nie zostały zamrożone, nie zamrażały, przykrywały je polietylenem. Materiał poszycia może być również użyty do tego celu.
Kalafior sadzi się zwykle w studniach. Optymalny wzór lądowania wynosi 50:50, tj. a pomiędzy otworami i między rzędami powinna znajdować się w przybliżeniu taka sama odległość. Aby kapusta dobrze zakorzeniła się w nowym miejscu, musi być zacieniona przez 2-3 dni (nałożyć na nią kawałek szmatki).Tymczasem doświadczeni ogrodnicy, aby wykluczyć straty sadzonek, doradzają sadzenie kapusty w pochmurnej pogodzie.
WAŻNE: Posadzone sadzonki, gdy roślina produkuje około 5 prawdziwych liści (zajmuje to około 45-50 dni). Jeśli sadzenie zostanie wykonane wcześniej, kapusta może umrzeć, a jeśli później - rozeta liści będzie słaba, głowa będzie mała.
Kiedy zrobić kalafior?
Po posadzeniu sadzonek w ziemi, opieka nad kalafiorem zostaje zredukowana do terminowego wprowadzenia opatrunku górnego - jest to konieczne dla wzrostu potężnego wylotu liści. Jeśli (gniazdo) jest słabe, nie można czekać na dobre zbiory. Z reguły utwórz trzy opatrunki:
- Pierwszy jest produkowany 10 dni po przesadzeniu do ziemi. W tym celu stosuje się azotan amonu (20 g na 10 litrów wody).
- Po 14 dniach wykonaj drugi opatrunek. W tym czasie oprócz azotanu amonu stosowano chlorek potasu i superfosforan.
- Trzeci opatrunek opowiada o okresie wiązania głów. W tym przypadku do gleby wprowadzany jest kompletny nawóz mineralny.
Jak często podlewać kalafior?
Podczas uprawy kalafiora na otwartym polu nie zapomnij o systematycznym podlewaniu.Jeśli nie zostanie zapewniona wystarczająca ilość wilgoci, kapusta będzie rosnąć w niewielkim stopniu, aw niektórych przypadkach może nawet nie wystartować.
Zbiór i przechowywanie
Okres dojrzewania kalafiora zależy bezpośrednio od wybranej odmiany: wczesne można już uzyskać w połowie lub pod koniec czerwca. Jednak główna kolekcja kalafiorów nadal spada w lipcu. Podczas zbiorów kapusta jest cięta ostrym nożem, jednocześnie chwytając kilka liści. Jeśli owoce są rozdarte przejrzałe, szybko się psują.
Na czas, cięte owoce mogą być przechowywane do dwóch miesięcy w temperaturze 0 - +1 stopni.
Kalafior stosuje się zarówno do puszkowania, jak i zamrażania. Do tych celów należy wybrać gęsty biały owoc.
Rosnący kalafior nie jest trudnym procesem. Najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o wodzie i okresowo karmić roślinę. Należy również zwrócić szczególną uwagę na wybór odmian. Na przykład w warunkach Syberii ogrodnicy zwykle nabywają przedwczesne odmiany kapusty.
