Miód głogowy: korzyść i szkoda

Każdy wie o korzyściach płynących z miodu. I 4-5 gatunków tego produktu zostanie nazwanych przez każdego. W rzeczywistości jest ich o wiele więcej, a wiele cennych gatunków pozostaje dla nas egzotycznych, wymagających bardziej szczegółowego opisu ich cech. Zobaczmy, co jest interesujące o miodzie głogu, jakie są jego użyteczne właściwości i jakie mogą być jego przeciwwskazania.

Cechy miodu z głogu

Ta odmiana jest uważana za monofloryczną - nie ma "zanieczyszczeń" ze zbiorów innych roślin. Pszczoły zbierają je ze śmietanki lub białych krzewów na początku lata.

Rzadkość produktu wynika częściowo z jego "zasięgu" zbierania. Są to obszary o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym - część europejska i Kaukaz.

Ta geografia wpływa na kolor - zmienia się od ciemnożółtego do nasyconego brązu z charakterystycznym czerwonawym odcieniem. Ma bogaty aromat, który jest nieodłączny tylko w tej odmianie. Do smaku jest przyjemny, jest słaba "gorycz".Jeśli porównać z kwiatem, zbiory głogu są bardziej lepkie (różnica jest widoczna natychmiast).

Specjaliści wyróżnili jeszcze jedną cechę: umiarkowaną w szybkościach krystalizacji. W normalnej temperaturze materiał wypompowany z plastra miodu zostanie skrystalizowany w ciągu miesiąca. Wynika to z jego unikalnego składu.

Zawartość kaloryczna i skład chemiczny

Jak każdy miód, produkt z głogu odnosi się do wysokiej kaloryczności. W 100 g zawiera 316 kcal. Jeśli przetłumaczysz na zwykłe miary, okazuje się, że 1 łyżeczka ma 38 kcal, a w jadalni - wszystkie 110.

W napełnionym kubkiem 250 gramów będzie już 790 kalorii.

Jako część takiego pożywnego "pyszne" są wymienione:

• białka i aminokwasy (treonina, metionina i inne);
• witaminy z grup B, PP, C, H i minerałów;
• związki fruktozy, sacharozy i glukozy;
• kwasy organiczne;
• pyłek i mikroflora;
• elementy mikroflory i wody.

Przez "waga" na tej liście jest liderem witaminy C - w 100 g jest nie mniej niż 52 mg. Następująca witamina PP jest mniejsza (do 0,8 mg), a frakcja B2 osiąga 0,3 mg.

Główne makroelementy to potas (30-35 mg), fosfor (18) i wapń (15). Obecne jest również żelazo, ale już jako pierwiastek śladowy (800 μg).

Ta lista jest wystarczająca, aby upewnić się o wyjątkowych cechach rzadkiego produktu, który należy przyjrzeć się bliżej.

Przydatne właściwości

Przy umiarkowanym spożyciu ma korzystny wpływ na podstawowe układy organizmu. Jeśli "rozłożysz się na półkach", wtedy okaże się, że korzystny efekt słodyczy przejawia się w:

• poprawa pracy serca. Minerały prowadzą do napięcia mięśnia sercowego;
• wzmocnienie tętnic i naczyń włosowatych (są one cementowane przez te same elementy i "płuca" do trawienia przez enzymy);
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• normalizacja krążenia krwi, szczególnie w pniach "mózgowych" i naczyniach wieńcowych;
• ekspansja naczyń narządów wewnętrznych i krwi obwodowej. To "rozprasza" krew, poprawiając w ten sposób metabolizm;
• normalne funkcjonowanie ścian żołądka i przewodów żołądkowo-jelitowych;

• ogólne wzmocnienie odporności i przyspieszone leczenie przeziębień;
• jako środek przeciwbólowy łagodzi skurcze i pomaga pozbyć się zawrotów głowy i bólu o innej naturze. Takie narzędzie pomaga na przykład w okresowym bólu u kobiet.

Jak widać, lista jest imponująca. Bardzo pozytywnie prezentuje się lista chorób, w których pomoc jest miła głogu. Obejmuje:

• arytmia (w tym w postaci rzęsek);
• niewydolność serca;
• miażdżyca;
• dystonia wegetariańska;
• nadciśnienie w początkowej fazie;
• zwiększona funkcja tarczycy;
• zespół klimakteryczny.

Wszelkie produkty medyczne (w tym miód) powinny być przyjmowane w rozsądnych dawkach. Tak więc, przez jeden dzień, dorośli mogą zjeść do 100 g słodkiego produktu. W przypadku dzieci kwota ta będzie mniejsza - maksymalnie 40 g.

Przeciwwskazania

Jest podobna dieta i "odwrotna strona".Istnieje kilka przeciwwskazań, ale nie należy o nich zapominać. Należą do nich:

• alergia;
• astma w ostrej postaci;
• cukrzyca, przeszła na zależność od insuliny.

Istnieje jednak jeden niuans. Osoby cierpiące na cukrzycę z drugiej grupy lub "leniwą" astmę mogą przyjmować miód głogowy w dawkach przepisanych przez lekarza (i pod jego nadzorem).

A dla innych konsultacje nie będą zbędne - mądrze jest brać pod uwagę korzyści i zagrożenia dla zdrowia, nie praktykować samoleczenia.

Jak wybrać przy zakupie

Aby miód z głogu pokazał jego użyteczne właściwości, musisz podejść do zakupu w pełni uzbrojony.

Ze względu na ich rzadkość, taki produkt jest nieco trudniejszy do wyboru niż zwykłe odmiany. Ale jest tu kilka chwil, wiedząc, których nie "przegapisz":

• Wystarczy spojrzeć na kolor. Odmiana Hawthorn jest ciemniejsza niż reszta. Jeśli oferujesz jasnożółty produkt, lepiej odmówić zakupu.
• Otwórz słoik.Poczuli ostry aromat - doskonały: to jest prawdziwy produkt.
• Spójrz uważnie na miód spadający z łyżki. Widoczna cienka lepka nitka - stąd możesz wziąć. Na "falsyfikacji" z jednej łyżeczki kropli kropli. Pamiętaj, że jest to trochę bardziej lepkie.

• Zapytaj o smak. Powinno być gorzkie, bez nawyku innego rodzaju miodu "słodkiego". Wręcz przeciwnie, gorycz powinna lekko "uszczypnąć" gardło.

Ta prosta wiedza pomoże w wyborze. Chociaż jest jeszcze inna kwestia: kupowanie tak rzadkiego produktu jest lepsze na dużych targach, gdzie sprzedawcy pochodzą z różnych regionów - w wielu obszarach kolekcja miodu głogowego jest po prostu nie praktykowana, a na małym rynku można wpaść na niebezpieczną sztuczkę.

Jak przechowywać w domu

Dzięki przechowywaniu wszystko jest proste, chociaż zachowanie kontenerów jest lepsze według reguł. Oto one:

• Utrzymuj słoik lepiej w ciemnym i suchym miejscu. Promienie bezpośrednie neutralizują użyteczne enzymy, a wilgoć ma taki sam efekt.
• Nie zezwalaj na zmiany temperatury. Mówiąc najprościej, nie ma potrzeby ciągnięcia opakowania z miejsca na miejsce. Pomieszczenia "stopni" również nie są odpowiednie dla miodu, idealnym trybem jest przedział od 0 ... +20 ° C. Mały "minus" nie boli, ale lepiej nie pozwalać na to.
• Okolica, w której znajdują się zapasy emitujące silny zapach, jest wykluczona. Ryby, przyprawy, a nawet więcej, więc kolory niemal natychmiast tłumią miód "ambre".

• Wreszcie sam pojemnik. Najlepszym rozwiązaniem byłby słoik z szczelną pokrywką. Nadają się również naczynia ceramiczne i emaliowane. Na próżno wspomnieliśmy o stanie naczyń - chipsy na emaliowanym utlenionym miodzie (dotyczy to również pojemników żelaznych i ocynkowanych).

Zastosowanie do celów leczniczych: przepisy kulinarne

Właściwości lecznicze miodu głogowego znajdują odzwierciedlenie w różnych przepisach. Zajmijmy się najbardziej masywnym i użytecznym.

Aby wzmocnić serce, takie związki są przygotowywane:

• 1 łyżka. l.dzikiej róży rozcieńczone dwiema szklankami przegotowanej wody i ogrzane na małym ogniu przez 10 minut. Po ostygnięciu dodaj 1 łyżkę. l. skład głóg. "Mieszanka" jest przechowywana w szczelnie zamkniętym pojemniku, przy użyciu 0,5 filiżanki dwa razy dziennie.
• Dwie szklanki miodu zmieszane z wstępnie rozgniecioną cytryną (jego hubka bezpośrednio przy skórze). Zęby czosnkowe są do nich dodawane. Po gotowaniu mieszaninę utrzymuje się w normalnej temperaturze przez kolejny tydzień, po czym przesyła się ją do lodówki. Odbiór - trzy razy dziennie po 1 łyżeczce.

• W celu zwalczania choroby niedokrwiennej lub arytmii przygotowuje się następujący skład. 1 kg zmielonych jagód miesza się z 300-350 g już sparzonej mąki owsianej. Wlać szklankę miodu i znów zamieszać. Lek ten przyjmuje się pół godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie.

Zapobieganie i leczenie zaburzeń naczyniowych oznacza również odbiór mieszanin "głogu". 2 łyżki. l. miód dodawany jest do mieszaniny rozgniecionych pomarańczy i cytryn (po 2 sztuki).

Po zasypianiu w naczyniu, mieszanina jest nalegająca w pokoju na jeden dzień, a następnie przechowywana w lodówce.Trzykrotna recepcja - to 3 łyżki stołowe na pół godziny przed posiłkami.

Dla lepszego efektu konsumpcja tego środka trwa miesiąc, często z tygodniową przerwą. Jeśli lekarz wyda "dobrą" na taką receptę, znacznie zmniejszy to ryzyko zawału serca, dusznicy bolesnej lub udaru. Nadciśnienie ustąpi, jeśli użyjesz takich mieszanin:

• W szklance miodu możesz dodać sok z cytryny (tyle i jeden). 1 łyżka. l. weź z herbatą, a najlepsze domowe lekarstwo przyjdzie przed pójściem spać.
• Weź 1 kg miodu i startego czarnego popiołu. Lek stosuje się na 1 łyżkę stołową (nie więcej niż 3 razy dziennie).

Wywołany ból gardła usuwa się przez płukanie. Przygotuj proste rozwiązanie dla miodu z ciepłą wodą (w stosunku 1/3) i przygotuj 3-4 zestawy dziennie. Ta sama receptura pomaga pozbyć się nieprzyjemnych wrażeń, które pojawiają się w przypadku zapalenia dziąseł.

Gdy ORZ jest warzony gorącą gorącą herbatą z dodatkiem miodu i cytryny. Taki płyn szybko eliminuje infekcję. To właśnie jest miód z głogu, korzyści z niego są niewątpliwe.On doskonale leczy, jeśli nie przesadzi z dawką. Mamy nadzieję, że nasi czytelnicy znajdą prawdziwy miód na rynku i zjedzą go z zyskiem.

Zdrowie dla Ciebie i więcej słodkich chwil w życiu!