Instrukcja gotowania ziemniaków Idaho krok po kroku

Ziemniaki "Idaho" - to niesamowite danie pochodzące z Ameryki. W smaku przypomina znane frytki. Miłośnicy kuchni domowej pokochają ten przepis.

Analogi receptury ziemniaka Idaho są szeroko stosowane i znajdują się na całym świecie. Kuchnia domowa stanowi alternatywę dla amerykańskiego - przepis na "wiejskie ziemniaki". W wyglądzie i smaku te dwie potrawy są do siebie podobne. Przepis na ziemniaki z Idaho pokazano poniżej.

Klasyczny, niesamowicie smaczny przepis

Historia niesamowitej receptury ziemniaków "Idaho" jest bardzo ciekawa. Już samo imię staje się jasne, że przepis został sporządzony i nazwany po jednym ze stanów Ameryki - Idaho. Od najdawniejszych czasów ludzie żyjący w tej okolicy, zajmujący się wyłącznie rolnictwem.

Najbardziej popularną uprawą dla rosnących Amerykanów były tylko ziemniaki. Aby urozmaicić swoje menu, wymyślili przepis na pikantne ziemniaczane suflety. Tylko w tamtych czasach mieszkańcy Idaho pieczili całe ziemniaki, starannie zwinięte w różne przyprawy.

Z biegiem czasu ktoś skończył ten przepis i poprawił go. Plastry ziemniaków "Idaho" zaczęły się gotować w naszych czasach. Ale historia jego narodzin nie jest już przepisywana: znany przepis na zawsze będzie uważany za danie wyłącznie amerykańskiej kuchni.

Nowoczesne gospodynie domowe mogą z łatwością zrobić to proste i smaczne danie z ziemniaków w piekarniku.

Na 4 porcje ziemniaków z Idaho musisz przygotować:

• ziemniaki - około 1 kg;
• pasta pomidorowa (może być słodki keczup) - pół szklanki;
• Klasyczna lub francuska musztarda - 1 łyżka. l;
• zmiażdżony czosnek - 3 małe ząbki;
• przyprawy (czerwona papryka lub papryka, suszone zioła) - 30 g;
• oliwa z oliwek lub słonecznik (rafinowany) - 100 ml;
• świeży koperek - na życzenie;
• sól - do smaku.

Sekwencja gotowania:

1. Najpierw musisz wziąć ziemniaki i dokładnie je umyć. W razie potrzeby można obrać bulwy ze skóry (w oryginalnym amerykańskim przepisie, ziemniaki są nieobrane).
2. Następnie umyte ziemniaki należy pokroić na kilka kawałków, aby uzyskać łódź.
3. Ostrożnie dodaj pokrojone warzywa do patelni.Po wlaniu wody do pojemnika tak, aby pokryła w pełni pokrojone zraziki. Umieść patelnię na płycie grzewczej. Gdy woda się zagotuje, ziemniaki należy blanszować przez około 3 minuty.
4. Następnie wlej gorącą wodę. Usuń nadmiar płynu z ziemniaków, wlewając plastry do durszlaka.
5. Przygotujmy teraz sos do uzupełnienia paliwa. W oleju z oliwek lub słonecznika dodać drobno posiekany świeży koperek.
6. Następnie wymieszaj miksturę z keczupem, musztardą, przyprawami i solą.
7. Na koniec w sosie dodaj czosnek, który został przepuszczony przez czosnek lub drobno posiekany czosnek.
8. Sos jest dokładnie wymieszany. Powinien uzyskać gęstą konsystencję nadzienia. W przeciwnym razie większość dodanych przypraw i ziół pozostanie na dnie pojemnika, zamiast przylegać do powierzchni ziemniaka.
9. Wlać wysuszone plasterki do rondla lub głębokiej miski, a następnie wlać wstępnie przygotowany sos z przyprawami na wierzch. Delikatnie wymieszaj składniki dłońmi.
10. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 190^okołoC. Na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym nasmarowanej olejem roślinnym. Rozrzucamy plastry warzyw w rzędach na powierzchni.
11. Ziemniaki gotuje się przez około 35 minut.

Przyprawy mogą być różne. Im większa różnorodność w przepisie, tym bogatszy smak gotowanych ziemniaków.

Ziemniaki "Idaho" gotowe! Podawaj na gorąco jako przystawkę lub przekąskę. W razie potrzeby możesz zgłosić dowolny sos. Ciesz się posiłkiem!

Ziemniak "Idaho" w piekarniku

Delikatne pyszne ziemniaki z dodatkiem czosnku, różnorodnych ziół i przypraw będą głównym daniem każdej uroczystości rodzinnej. Ten przepis na ziemniaki "Idaho" w piekarniku spodoba się wszystkim gościom.

Składniki:

• ziemniaki - 300 gramów;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 25 ml;
• chmiel-suneli;
• sól do smaku

Metoda przygotowania:

1. Bulwy ziemniaków dokładnie umyto, wysuszono i pokrojono w dowolne plastry.
2. W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, mieszankę przypraw i rozgniecionych ząbków czosnku.
3. Powstały opatrunek trzeć każdy kawałek ziemniaków.
4. Położyć plastry ziemniaków w sosie na blasze przykrytej pergaminem. Upiecz ziemniaki "Idaho" w piekarniku na 200^okołoZ 27 minutami.

Smak Bon!

Ziemniaki "Idaho" w multicookerze

Najpopularniejszy przepis na świecie.Dzięki powolnemu gotowaniu ziemniaki są ugotowane równomiernie i bardzo szybko.

Produkty do gotowania:

• 400 gr. ziemniaki;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek (może być zastąpiona przez słonecznik);
• sól, przyprawy i zioła do smaku.

Do przygotowania receptury ziemniaków Idaho zaleca się stosowanie warzyw średniej wielkości.

Jak gotować danie:

1. Ziemniaki wstępnie się umyć i pokroić na małe plasterki.
2. Ostrożnie rozsuwamy plasterki w niewielkiej odległości od siebie w powolnym naczyniu, a następnie wlewamy wodę i sól. Wybieramy program "Hartowanie" na urządzeniach kuchennych na 3 minuty.
3. W tym czasie przygotowujemy stację benzynową dla ziemniaków. Wymieszaj w głębokim talerzu drobno posiekany czosnek, wybrane przyprawy i masło. Dobrze wymieszaj.
4. Następnie dostajemy pączki, pocieramy ziemniaki masłem i ziołami ze wszystkich stron i ponownie kładziemy w wolnej kuchence na 25 minut, wybierając tryb "Pieczenie".
5. Przygotuj potrawę do stołu wraz z dowolnym sosem.

Ciesz się!

Ziemniak "Idaho" w domu

Sekret tego przepisu polega na użyciu musztardy. Dzięki niej danie zyskuje ciekawy smak.

Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• ziemniaki - 900 g;
• czosnek - 1 głowa;
• oliwa z oliwek - 70 ml;
• musztarda klasyczna- 2 łyżki. l;
• sól - 1 łyżeczka;
• uniwersalne przyprawy - 25-30 gr.;
• twardy ser - 50 gr.

Jeśli kuchnia nie jest oliwą z oliwek, wtedy można ją zastąpić słonecznikiem, rafinowaną.

Proces gotowania ziemniaków:

1. Średniej wielkości ziemniaki dobrze umyć i pokroić w plasterki o tym samym kształcie. Wlać wodę do rondla, dodać sól. W osolonej wodzie gotuj pokrojone w plastry ziemniaki przez 10 minut.
2. Wyjmij pojemnik z pieca, spuść wodę i pozwól ziemniakom ostygnąć.
3. Broniąc głównego składnika, połącz musztardę, olej, zioła, przyprawy i główkę czosnku wyciśniętą przez prasę w oddzielnym naczyniu. Dobrze wszystko wymieszaj.
4. Ostrożnie umieść ziemniaki w pojemniku z sosem, dokładnie wymieszaj. Zaleca się zrobić to ręcznie.
5. Przyprawy w przyprawach rozłożone na blasze do pieczenia, przykryte papierem pergaminowym.
6. Gotuj naczynie w piekarniku przez 35 minut w temperaturze około 180 stopni.
7. Posyp serem przed podaniem.

Ziemniaki Idaho są wyjątkową okazją do zrobienia mini uroczystości dla Twojej rodziny. Łatwo jest przygotować danie, najważniejsze jest postępowanie zgodnie z radą i kolejnością czynności.

Obejrzyj wideo: Jak ugotować ziemniaki. Dorota kamińska (Może 2024).